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O café é uma bebida tão popular que seus níveis de consumo perdem apenas para a água em alguns países. Além de ajudar você a se sentir menos cansado e mais alerta, a cafeína no café pode melhorar seu humor, função cerebral e desempenho no exercício. Também pode aumentar a perda de peso e proteger contra doenças como diabetes tipo 2, Alzheimer e doenças cardíacas.
Muitas pessoas gostam de tomar café logo de manhã. No entanto, algumas pessoas afirmam que tomá-lo com o estômago vazio pode prejudicar sua saúde. Pesquisas mostram que a amargura do café pode estimular a produção de ácido estomacal. Como tal, muitas pessoas acreditam que o café irrita o estômago, piora os sintomas de distúrbios intestinais como a síndrome do intestino irritável (SII) e causa azia, úlceras, náusea, refluxo ácido e indigestão.
Alguns sugerem que beber com o estômago vazio é particularmente prejudicial, pois não há outros alimentos presentes para impedir que o ácido danifique o revestimento do estômago. No entanto, a pesquisa falha em encontrar um forte vínculo entre o café e os problemas digestivos - independentemente de você beber com o estômago vazio.
Enquanto uma pequena proporção de pessoas é extremamente sensível ao café e experimenta regularmente azia, vômito ou indigestão, a frequência e a gravidade desses sintomas permanecem constantes, independentemente de serem ingeridas com o estômago vazio ou com alimentos. Ainda assim, é importante prestar atenção em como o seu corpo responde.
Se você tiver problemas digestivos depois de tomar o café com o estômago vazio, mas não ao tomá-lo com uma refeição, considere ajustar sua ingestão de acordo. Outro argumento comum é que beber café com o estômago vazio pode aumentar os níveis do hormônio do estresse cortisol. O cortisol é produzido pelas glândulas supra-renais e ajuda a regular o metabolismo, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue.
No entanto, níveis cronicamente excessivos podem desencadear problemas de saúde, incluindo perda óssea, pressão alta, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Os níveis de cortisol atingem um pico naturalmente quando você acorda, diminuem ao longo do dia e atingem o pico novamente durante as fases iniciais do sono. Curiosamente, o café estimula a produção de cortisol. Assim, algumas pessoas afirmam que beber logo de manhã, quando os níveis de cortisol já estão altos, pode ser perigoso.
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No entanto, a produção de cortisol em resposta ao café parece muito menor entre as pessoas que o bebem regularmente, e alguns estudos não mostram aumento no cortisol. Além disso, existem poucas evidências para sugerir que tomar café com o estômago cheio reduz essa resposta. Além do mais, mesmo que você não o beba com frequência, qualquer aumento nos níveis de cortisol parece ser temporário.
Há poucas razões para acreditar que um pico tão breve resultaria em complicações de saúde a longo prazo. Em suma, os efeitos negativos dos níveis cronicamente altos desse hormônio têm mais probabilidade de resultar de um distúrbio de saúde como a síndrome de Cushing do que da ingestão de café. O café também pode ter alguns efeitos colaterais negativos, independentemente de você o beber com o estômago vazio.
Por exemplo, a cafeína pode ser viciante e a genética de algumas pessoas pode torná-las particularmente sensíveis a ela. Isso ocorre porque a ingestão regular de café pode alterar a química do cérebro, exigindo quantidades progressivamente maiores de cafeína para produzir os mesmos efeitos. Beber quantidades excessivas pode levar a ansiedade, inquietação, palpitações cardíacas e agravamento dos ataques de pânico.
Pode até resultar em dores de cabeça, enxaquecas e pressão alta em alguns indivíduos. Por esse motivo, a maioria dos especialistas concorda que você deve limitar sua ingestão de cafeína em cerca de 400 mg por dia - o equivalente a 4 a 5 xícaras de café. Como seus efeitos podem durar até 7 horas em adultos, o café também pode atrapalhar seu sono, principalmente se você o beber no final do dia.
Finalmente, a cafeína pode atravessar facilmente a placenta e seus efeitos podem durar até 16 horas a mais que o normal em mulheres grávidas e seus bebês. Portanto, as mulheres grávidas são incentivadas a limitar sua ingestão de café a 1 a 2 xícaras. Lembre-se de que tomar café com o estômago vazio não parece afetar a força ou a frequência desses efeitos.
Apesar dos mitos persistentes, poucas evidências científicas sugerem que beber com o estômago vazio é prejudicial. Pelo contrário, provavelmente tem os mesmos efeitos em seu corpo, não importa como você o consuma. Mesmo assim, se você tiver problemas digestivos ao tomar café com o estômago vazio, tente ingerir alimentos. Se você notar uma melhora, talvez seja melhor ajustar sua rotina de acordo.
