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Em muitas partes do mundo, “chai” é simplesmente a palavra para chá. No entanto, no mundo ocidental, a palavra chai tornou-se sinônimo de um tipo de chá indiano perfumado e apimentado, mais precisamente chamado de masala chai. Além do mais, esta bebida pode ter benefícios para a saúde do coração, digestão, controle de níveis de açúcar no sangue e muito mais.
O Chá Chai é feito a partir de uma combinação de chá preto, gengibre e outras especiarias. As especiarias mais populares incluem cardamomo, canela, erva-doce, pimenta preta e cravo, embora anis estrelado, sementes de coentro e pimenta são outras opções populares. Ao contrário do chá regular, que é feito com água, o chá chai é tradicionalmente fabricado usando água morna e leite morno. Também tende a ser adoçado em graus variados.
Chai lattes são outra maneira popular de consumir o chá. As pessoas fazem isso adicionando uma dose de chá concentrado de chá ao leite no vapor, que produz uma bebida contendo mais leite do que você encontraria em uma xícara típica de chá chai. Ele pode ser comprado na maioria dos cafés, mas também é fácil de fazer em casa, seja do zero, de saquinhos de chá pré-misturados ou de um concentrado comprado em loja. Além do mais, o chá chai tem sido associado a uma variedade de benefícios para a saúde.
Há evidências de que o chá chai pode ser bom para a saúde do seu coração. Estudos em animais mostraram que a canela, um dos principais ingredientes no chá chai, pode baixar a pressão arterial. Em alguns indivíduos, demonstrou-se que a canela ajuda a reduzir os níveis de colesterol total, colesterol LDL “ruim” e triglicerídeos em até 30%.
A maioria dos estudos usava doses de 1 a 6 gramas de canela por dia, o que geralmente é mais do que você encontraria em sua xícara típica de chá chai. No entanto, uma revisão recente relatou que doses de apenas 120 mg por dia podem ser suficientes para oferecer esses efeitos saudáveis para o coração. Vários estudos também sugerem que o chá preto usado para fazer chá chai pode contribuir para diminuir os níveis de colesterol no sangue.
A maioria das pesquisas observou que beber quatro ou mais xícaras de chá preto por dia pode reduzir ligeiramente os níveis de pressão arterial. Além disso, beber três ou mais xícaras de chá preto por dia parece estar ligado a um risco 11% menor de doença cardíaca. No entanto, nem todos os estudos são unânimes e nenhum investigou o efeito direto do chá chai na saúde do coração. Assim, mais pesquisas são necessárias antes que conclusões fortes possam ser feitas.
O chá Chai pode contribuir para um melhor controle do açúcar no sangue, isso porque contém gengibre e canela, ambos podem ter efeitos benéficos nos níveis de açúcar no sangue. Por exemplo, estudos mostram que a canela pode reduzir a resistência à insulina e os níveis de açúcar no sangue em jejum em 10-29%. Menor resistência à insulina torna mais fácil para o seu corpo usar insulina para transportar o açúcar para fora do sangue e para dentro das células. Isso pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.
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Para obter o máximo de benefícios, tente preparar o chá você mesmo a partir do zero. Dessa forma, você pode adicionar um pouco mais de canela e gengibre do que a maioria das receitas pede. Também é importante notar que, ao contrário do chá chai caseiro, as variedades preparadas nos cafés costumam ser muito adoçadas, o que provavelmente anularia os benefícios de redução de açúcar no sangue dos outros ingredientes do chá chai.
Chá Chai contém gengibre, que é bem conhecido por seus efeitos anti-náuseas. Gengibre parece especialmente eficaz na redução da náusea durante a gravidez. O chá Chai também contém canela, cravo e cardamomo, todos com propriedades antibacterianas que parecem ajudar a prevenir problemas digestivos causados por infecções bacterianas.
A pimenta preta, outro ingrediente encontrado no chá chai, parece ter propriedades antibacterianas semelhantes. Além disso, estudos em animais relatam que a pimenta do reino pode aumentar os níveis de enzimas digestivas necessárias para decompor os alimentos e apoiar a digestão ideal. No entanto, a quantidade de pimenta usada nesses estudos com animais foi até cinco vezes maior do que a quantidade média consumida por humanos. Assim, mais estudos são necessários antes que conclusões fortes possam ser feitas.
Atualmente, não há consenso sobre quanto chá chai a pessoa média precisaria beber para colher os benefícios de saúde listados acima. A maioria dos estudos se concentra nos benefícios de ingredientes individuais, o que torna difícil determinar a quantidade real de chá chai ou a receita específica necessária para maximizar esses benefícios. Além disso, é importante notar que o chá chai contém cafeína , que algumas pessoas podem ser sensíveis.
Quando consumida em excesso, a cafeína pode causar uma variedade de efeitos desagradáveis, incluindo ansiedade, enxaqueca, pressão alta e falta de sono. Muita cafeína também pode aumentar o risco de aborto ou baixo peso ao nascer, por estas razões, os indivíduos devem evitar consumir mais de 400 mg de cafeína por dia - e durante a gravidez, não mais do que 200 mg. Dito isto, é pouco provável que ingestões típicas de chá chai excedam essas recomendações.
Espera-se que cada copo (240 ml) de chá chai contenha cerca de 25 mg de cafeína. Isso é metade da dose de cafeína fornecida pela mesma quantidade de chá preto e um quarto da xícara típica de café. Devido ao conteúdo de gengibre do chá chai, os indivíduos propensos a baixa pressão arterial ou baixo nível de açúcar no sangue, ou que estão tomando medicamentos para diluir o sangue, podem querer limitar sua ingestão ou mantê-la no limite inferior do intervalo. Indivíduos que são intolerantes à lactose podem optar por chai chás feitos a partir de leite à base de plantas ou apenas água.
