Você conhece o óleo de amendoim?

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O óleo de amendoim é uma ótima fonte de vitamina E. Também tem sido associado a alguns benefícios para a saúde, incluindo a redução de certos fatores de risco para doenças cardíacas e a redução dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Apenas uma colher de sopa de óleo de amendoim contém 11% da ingestão diária recomendada de vitamina E. A vitamina E é realmente o nome de um grupo de compostos lipossolúveis que têm muitas funções importantes no corpo.

A vitamina E ajuda a manter o sistema imunológico forte, que protege o corpo contra bactérias e vírus. Também é essencial para a formação de glóbulos vermelhos, sinalização celular e prevenção de coágulos sanguíneos. Esse poderoso antioxidante pode reduzir o risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer, catarata e até prevenir o declínio mental relacionado à idade. De fato, uma análise de oito estudos que incluíram 15.021 pessoas encontrou uma redução de 17% no risco de catarata relacionada à idade naqueles com maior ingestão alimentar de vitamina E em comparação com aqueles com menor consumo.

Você conhece o óleo de amendoim?

Embora hajam alguns benefícios baseados em evidências no consumo de óleo de amendoim, também existem algumas desvantagens em potencial. Os ácidos graxos ômega-6 são um tipo de gordura poli-insaturada. Eles são um ácido graxo essencial, o que significa que você deve submetê-los à dieta porque seu corpo não pode produzi-los. Juntamente com os ácidos graxos ômega-3 mais conhecidos, os ácidos graxos ômega-6 desempenham um papel crítico no crescimento e desenvolvimento adequados, bem como na função cerebral normal.

Enquanto o ômega-3 ajuda a combater a inflamação no corpo que pode levar a várias doenças crônicas, o ômega-6 tende a ser mais pró-inflamatório. Embora esses dois ácidos graxos essenciais sejam cruciais para a saúde, as dietas modernas tendem a ser muito altas em ácidos graxos ômega-6. De fato, a dieta americana típica por exemplo pode conter 14 a 25 vezes mais ácidos graxos ômega-6 do que os ácidos graxos ômega-3. Especialistas sugerem que essa proporção deve estar mais próxima de 1: 1 ou 4: 1 para uma saúde ideal.

A ingestão de ômega-6 disparou nas últimas décadas, juntamente com taxas de doenças inflamatórias como doenças cardíacas, obesidade, doenças inflamatórias intestinais e câncer. De fato, vários estudos vinculam a alta ingestão de gorduras ômega-6 a um risco aumentado de câncer de mama em mulheres. As evidências que sustentam uma ligação entre o alto consumo dessas gorduras pró-inflamatórias e certas doenças são fortes, embora se deva observar que a pesquisa está em andamento.

Você conhece o óleo de amendoim?

O óleo de amendoim é muito rico em ômega-6 e não possui ômega-3. Para comer uma proporção mais equilibrada desses ácidos graxos essenciais, limite a ingestão de óleos ricos em ômega-6, como o óleo de amendoim. Com tantas outras opções saudáveis ​​de gordura no mercado, pode ser aconselhável escolher um óleo com mais benefícios e menos riscos à saúde. Algumas boas alternativas incluem azeite extra-virgem, óleo de coco ou óleo de abacate.