Você conhece o Pão Ezequiel? Ele é pão mais saudável que existe!

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O pão de Ezequiel é considerado o pão mais saudável que existe.  É um tipo de pão germinado, feito de uma variedade de grãos integrais e leguminosas que começaram a germinar. Comparado ao pão branco, que é feito de farinha de trigo refinada, o pão Ezequiel é muito mais rico em nutrientes e fibras saudáveis. Mas é tão saudável quanto os profissionais de marketing afirmam?

O pão de Ezequiel é diferente por várias razões. Enquanto a maioria dos tipos de pão contém açúcar, o pão de Ezequiel não contém nenhum. Também é feito de grãos integrais orgânicos e germinados. O processo de brotação altera significativamente a composição dos nutrientes dos grãos. Em contraste com a maioria dos pães comerciais, que consistem principalmente de trigo refinado ou trigo integral pulverizado.

Você conhece o Pão Ezequiel? Ele é pão mais saudável que existe!

Ele contém vários tipos diferentes de grãos e leguminosas, 4 tipos de grãos de cereais: trigo, milho, cevada e espelta, 2 tipos de leguminosas: soja e lentilhas. Todos os grãos e leguminosas são cultivados organicamente e podem brotar antes de serem processados, misturados e assados ​​para produzir o produto final. Trigo, cevada e espelta todos contêm glúten, então o pão Ezequiel está fora de questão para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Mesmo que grãos como trigo ou milho pareçam simples por fora, eles contêm uma maquinaria molecular extremamente complexa. Existem genes, proteínas e enzimas que podem transformar uma pequena semente em uma planta inteira. Quando o grão recebe os sinais certos, um complexo processo bioquímico começa. A semente começa a germinar, rompe a casca e envia brotos para o ar e raízes para o solo. Com bastante água e nutrientes no solo, eventualmente se transforma em uma planta.Você conhece o Pão Ezequiel? Ele é pão mais saudável que existe!

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O surgimento de grãos, como a imersão dos grãos na água e a capacidade de germinar, causa uma série de reações bioquímicas no grão. Os benefícios disso são dois: Brotar aumenta o número de nutrientes saudáveis e brotar reduz o número de anti-nutrientes. Devido ao processo de germinação, o pão de Ezequiel pode conter mais de alguns nutrientes vitais.

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