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A verdade sobre os efeitos colaterais do aspartame

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O aspartame é um dos adoçantes artificiais mais populares disponíveis no mercado. Na verdade, é provável que você ou alguém que você conhece tenha consumido um refrigerante dietético contendo aspartame nas últimas 24 horas. Em 2010, um quinto de todos os americanos bebeu um refrigerante diet em qualquer dia, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Enquanto o adoçante continua popular, também enfrentou controvérsias nos últimos anos. Muitos oponentes alegam que o aspartame é realmente ruim para sua saúde. Há também alegações sobre as repercussões a longo prazo do consumo de aspartame. Infelizmente, embora tenham sido realizados testes extensivos sobre o aspartame, não há consenso se o aspartame é “ruim” para saúde.

A verdade sobre os efeitos colaterais do aspartame

Ele é vendido sob algumas marcas, também é amplamente usado em produtos embalados – especialmente aqueles rotulados como alimentos “diet”. Os ingredientes do aspartame são ácido aspártico e fenilalanina. Ambos são aminoácidos naturais. O ácido aspártico é produzido pelo seu corpo, e a fenilalanina é um aminoácido essencial que você obtém dos alimentos.

Quando seu corpo processa o aspartame, parte dele é decomposta em metanol. O consumo de frutas, sucos de frutas, bebidas fermentadas e alguns vegetais também contêm ou resultam na produção de metanol. A partir de 2014, o aspartame foi a maior fonte de metanolna dieta americana. O metanol é tóxico em grandes quantidades, mas quantidades menores também podem ser preocupantes quando combinadas com o metanol livre, devido à maior absorção.

A verdade sobre os efeitos colaterais do aspartame

 

Em 2013, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) concluiu uma revisão de mais de 600 conjuntos de dados de estudos sobre o aspartame. Não encontrou nenhuma razão para remover o aspartame do mercado. A revisão não relatou preocupações de segurança associadas à ingestão normal ou aumentada. Ao mesmo tempo, os adoçantes artificiais têm uma longa história de controvérsia. O aspartame foi desenvolvido na época em que a FDA baniu os adoçantes artificiais de ciclamato e sacarina.

Embora o aspartame seja de fato aprovado pelo FDA, a organização de defesa do consumidor Centro de Ciência no Interesse Público citou vários estudos que sugerem problemas com o adoçante, incluindo um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard. Em 2000, os Institutos Nacionais de Saúde decidiram que a sacarina poderia ser removido da lista Origem Confiável de substâncias causadoras de câncer. Embora o ciclamato esteja disponível em mais de 50 países, ele não é vendido nos Estados Unidos.

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