“Tentei assar pão de banana no microondas – sem farinha, manteiga ou açúcar no microondas e foi um fracasso completo.”
É um dos assados mais comuns de confinamento. Super simples de fazer, não requer muitos ingredientes e tem um sabor delicioso – na maioria das vezes.
Seguimos a receita de pão de banana do chef @ cakeontherun do Instagram, que não usa farinha, manteiga ou açúcar – perfeita para quando as prateleiras dos supermercados estão vazias.
Mas, além do mais, esta receita aparentemente leva apenas quatro minutos para cozinhar … no microondas.
Isso significa que você não precisa se preocupar em pré-aquecer o forno ou esperar meia hora para que seu doce cozinhe.
Fazer a mistura em si foi fácil e tudo parecia estar indo conforme o planejado, até que eu a tirei do microondas.
Depois de quatro minutos, ainda parecia um pouco pegajoso, então eu o coloquei de volta por mais 30 segundos.
E, quando finalmente o tirei e joguei em um prato, a parte de baixo do pão parecia realmente emborrachada e a textura geral não era muito atraente.
Agora, em termos de sabor, senti que faltava muito sabor e, finalmente, tinha um gosto muito saudável para o meu gosto habitual de pão de banana.
Se eu fizesse isso de novo, provavelmente usaria bananas super maduras – elas têm um sabor mais doce – usariam uma panela menor e, oh, tentariam não cozinhar demais …
O Surrey Live tentou, e a tentativa deles parecia muito mais fofa e delicada que a minha, então, de volta à cozinha, eu vou.
Ingredientes
175g de aveia
2 bananas
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de xarope de bordo, adoçante ou qualquer açúcar
Método
Coloque a aveia em um liquidificador ou processador de alimentos e pulse até que se torne uma consistência de farinha.
Amasse as bananas e adicione-as juntamente com o restante dos ingredientes a uma tigela grande com farinha de aveia.
Misture até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em um recipiente à prova de microondas.
Cubra com banana fatiada e leve ao microondas por quatro minutos.
Vire para um prato e decore como desejar – polvilhe um pouco de aveia, mel ou açúcar … ou talvez espalhe um pouco de manteiga de noz ou nutella por cima (se você não estiver muito preocupado em manter isso saudável)
Também tentamos fazer o café chicoteado Dalgona com o qual todos estão obcecados no momento, e é seguro dizer que os amamos tanto quanto todos os outros.
Tudo o que você precisa é de uma colher de chá de grânulos de café instantâneo, açúcar e água quente.
E bata até que fique espesso e cremoso, antes de adicioná-lo a um copo de gelo e leite – e Bailey’s, se quiser.
