Veganuary – Especialista aponta os riscos desta tendência que envolve mudar de dieta radicalmente

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Se, como uma a cada cinco pessoas no país, você fez uma resolução de ano novo, terá mais poder se você ainda estiver cumprindo.

Mas, de acordo com nossa pesquisa recente, quase 60% já cederam a qualquer vício que tentou desistir.

Veganuary - Especialista aponta os riscos desta tendência que envolve mudar de dieta radicalmente

Se você é um daqueles cujas boas intenções para o ano novo – como o janeiro seco – Se você já deixou de lado, pode pelo menos se confortar com o fato de não estar sozinho.

Mas se uma dessas resoluções for participar do ‘Veganuary’ (envolve ficar vegano por um mês, seguir uma dieta puramente baseada em plantas e cortar toda a carne e laticínios), eis alguns conselhos a ter em mente – pode ser realmente prejudicial para a sua saúde iniciar diretamente uma maneira de comer tão diferente.

Mas isso não significa que você tenha que desistir da ideia, com uma abordagem mais suave que provavelmente levará a aderir à mudança de estilo de vida a longo prazo.

Obviamente, é uma maneira de tentar uma nova abordagem para comer, mas, se você segue uma dieta geral comendo carne, poderá achar essa mudança um choque para o seu sistema, para dizer o mínimo – e encontrar alternativas para suas refeições habituais pode parecer avassalador. .

A nutricionista Ro Huntriss diz que pode ser menos perigoso e mais benéfico adotar gradualmente uma dieta vegana, em vez de apenas fazer uma imersão e voltar a comer as mesmas comidas de antes.

Falando à LADbible, Ro explica: “Se você planeja mudar para uma dieta vegana, há considerações nutricionais a serem pensadas antes de mudar, caso contrário, sua saúde poderá ser comprometida.

“Por exemplo, algumas pessoas são rápidas em cortar carne e peixe de sua dieta, mas não substituem a proteína. Precisamos de proteína para crescimento e reparo muscular, portanto, para manter sua força, é importante que isso seja substituído.”

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“A proteína é óbvia, mas outros nutrientes, como ferro, vitamina B12, ômega-3, iodo e selênio, são exemplos de nutrientes que podem ser deficientes em uma dieta vegana sem um planejamento adequado, o que pode comprometer sua saúde”.

Ro continua: “Uma dieta vegana não é apenas cortar carne e peixe, mas também laticínios, e produtos que contêm produtos de origem animal, como alimentos que contêm gelatina, e produtos que você não imagina, incluindo algumas marcas de açúcar e bebidas alcoólicas.

“Se você quer se tornar vegano, não há pressão para se tornar totalmente vegano imediatamente. Uma abordagem em etapas pode ajudá-lo a fazer a transição para uma maneira vegana de comer”.

Para nos dar uma idéia mais clara de como isso pode ser feito, Ro nos dá um exemplo de uma transição de quatro semanas para uma dieta baseada em vegetais, levando em consideração os nutrientes que você perde – então aqui está, seu caminho para o veganismo:

Semana 1

Corte a carne e substitua por alternativas veganas, por exemplo tofu, tempeh, soja.

Semana 2

Corte o peixe e garanta que consome outras proteínas de origem vegetal, como lentilhas, feijões e leguminosas.

Semana 3

Corte os laticínios e outros produtos de origem animal. Substitua seus laticínios por alternativas à base de plantas enriquecidas com cálcio.

Semana 4

Gaste tempo para garantir que sua dieta seja nutricionalmente completa, considerando os nutrientes discutidos anteriormente. Se você acha que sua dieta pode não estar completa, considere um multivitamínico vegan.

Ro acrescenta: “Se você quer se tornar vegetariano, pescador ou semi vegetariano, qualquer mudança baseada em vegetais que você fizer contribuirá para ajudar o planeta.

“É o nosso esforço coletivo que fará a diferença; portanto, se todos tivessem uma refeição extra à base de plantas ou um dia à base de plantas por semana, ajudaria a progredir significativamente na proteção do futuro do nosso planeta”.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua
Fonte: LaDbible