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Quando você morde uma uva, obtém mais do que uma explosão de bondade suculenta, doce. Você também recebe uma dose de nutrientes e antioxidantes que podem ajudá-lo a ficar bem. As uvas são baixas em calorias e praticamente sem gordura, elas existem há milhares de anos. Alguns tipos de uvas têm sementes comestíveis.
Outros tipos são sem sementes. Uvas sem sementes podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces. As uvas que você encontra no supermercado local são conhecidas como uvas de mesa. Existem as uvas que são usadas para fazer vinho. Eles são menores que as uvas de mesa, mas têm casca mais espessa e sementes maiores. Todas as castas contêm polifenóis.
Polifenóis são compostos que dão às uvas e a outras plantas suas cores vibrantes. Eles também oferecem proteção contra doenças e danos ambientais. Os polifenóis são antioxidantes conhecidos que ajudam a combater os radicais livres no organismo. As peles e polpa de uva contêm mais polifenóis.
Eles também têm as mais altas habilidades antioxidantes. As uvas são boas para a saúde, em grande parte graças ao seu conteúdo em polifenóis. Coma uvas para um coração mais saudável. Os polifenóis nas uvas podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Além de eliminar os radicais livres, acredita-se que as uvas tenham efeitos anti-inflamatórios, anti-agregantes plaquetários e apoiam a função endotelial.
A disfunção endotelial está ligada a fatores de risco para o acúmulo de placa nas artérias ou aterosclerose. As uvas podem em breve tomar o seu lugar como o melhor alimento para a saúde ocular. Segundo uma pesquisa do Bascom Palmer Eye Institute da Universidade de Miami, o consumo regular de uvas pode ajudar a proteger a deterioração da retina.
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Isso leva a doenças da retina como degeneração macular. No estudo, a função da retina foi protegida em ratos alimentados com o equivalente a três porções de uvas por dia. Além disso, as retinas dos camundongos engrossaram e as respostas fotorreceptivas melhoraram.
Pesquisas também mostram que frutas ricas em antioxidantes, como o suco de uva ajudam a reduzir o estresse oxidativo que leva ao envelhecimento. Nos estudos, essa redução aumentou o desempenho da memória verbal e a função motora. As uvas são uma boa fonte de vitamina K. A vitamina K ajuda a coagular o sangue.
A deficiência de vitamina K coloca você em risco de hemorragia. Também pode aumentar o risco de osteoporose, embora sejam necessários mais estudos. As uvas contêm uma pequena quantidade de fibra solúvel. Isso pode diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Se você tiver irregularidade intestinal, comer mais fibras pode ajudar.
As uvas são deliciosas e fáceis de comer, mas fique atento ao tamanho da porção. Se você comer demais de uma só vez, as calorias e carboidratos aumentarão rapidamente. Isso pode negar quaisquer benefícios à saúde e aumentar o risco de ganho de peso.
As uvas contêm açúcar natural, mas são consideradas um alimento com baixo índice glicêmico (IG). Isso significa que é improvável que uma única porção aumente significativamente o açúcar no sangue. As uvas convencionais são conhecidas por terem resíduos de pesticidas. Para reduzir sua exposição, lave-os bem e escolha marcas orgânicas, se possível.
