Uma questão de sobrevivência

Já se perguntaram o porquê da existência de comidas nada comuns e, para muitos, repulsivas na China? Pois bem, no post de hoje mostraremos como e porque esse estranho cardápio apareceu na comunidade chinesa.

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Tudo começou na Era Mao, quando Mao Tsé-Tung estava à frente da China e queria transforma-la em um país industrializado. Por defender as ideias socialistas, Mao se aproximou da extinta União 650x375_1279398Soviética e ainda com intuito de mudar a China tentou estabelecer o socialismo em um tempo recorde. Para colocar o seu plano em prática, ele aumentou a produção agrícola, para alimentar a população, já que o comércio deixaria de existir.

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Com o tempo Mao percebeu que, para conseguir industrializar a China, ele precisaria de aço e não de comida. Sendo assim, fez com que os camponeses abandonassem a produção de alimentos para desenvolver o que ele queria. Ele proibiu o cultivo privado e deixou milhares de plantações apodrecerem no campo. 

O abandono das plantações e a obrigatoriedade de beijingfastfood01ld8produzir apenas aço levou a China a uma tremenda escassez de alimentos, tão devastadora que matou cerca de 40 milhões de habitantes. 

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Se você pensa que os hábitos alimentares dos chineses são explicados apenas pela cultura, está enganado, tudo isso foi uma questão de sobrevivência. Essa crise alimentícia foi o fator que desencadeou os pratos exóticos que vemos por lá. Sem ter o que comer, naquela época, os habitantes começaram a comer o que encontravam pela frente: escorpião, gafanhoto, barata, grilo… 

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Depois da crise, os chineses continuaram se alimentando dessa forma um tanto quanto inusitada. E todos esses alimentos passaram a fazer parte da cultura chinesa.

Assista ao vídeo e conheça alguns dos pratos mais exóticos da China:

[youtube PuyFuz1T7sc]

 

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