Torta de abóbora é a maior mentira do Dia de Ação de Graças. Bem, existem muitas mentiras em torno do Dia de Ação de Graças na América, mas vamos nos concentrar nessa torta deliciosamente enganosa por enquanto.
Primeiro, a abóbora é uma torta terrível.
A única maneira de transformar a lanterna que você procrastinou do Dia das Bruxas em um prato ainda um tanto palatável é muito trabalho duro e muito pouca abóbora.
Uma torta de abóbora feita com a abóbora esférica laranja comprada no supermercado local é comestível somente se você usar uma fina camada de abóbora e um monte de tempero.
Portanto, se as pessoas saíssem fazendo tortas comestíveis com abóboras reais, a indústria das abóboras não venderia muito do recheio de torta enlatada que fica nas prateleiras das lojas ao lado do recheio e molho de cranberry nesta época do ano.
O que essa cabala de produtores planejou para convencer as pessoas de que a torta de abóbora deveria ter uns bons centímetros de espessura? A abóbora enlatada em vez de abóbora.
Mentiras 100% Puras
Se você acabou de invadir o armário, pegou sua lata de abóbora recém-comprada e virou-a, indignada, para olhar a lista de ingredientes, provavelmente lerá: "abóbora".
Simples, puré, abóbora genuína. A maioria das etiquetas possui até 100% de abóbora. Provavelmente é por isso que você comprou. Você não queria xarope de milho ou temperos, você queria sangue não-adulterado, mas uma brecha criada pela Food and Drug Administration permite que essa mentira se espalhe impunemente.
De acordo com as políticas da FDA emitidas em 1969, qualquer abóbora doce ou mistura de abóbora é permitida a utilização do rótulo “abóbora”. O FDA não faz distinção entre abóboras - cientificamente denominadas Cucurbita pepo variedade pepo - e qualquer outra abóbora "com casca de ouro".
Embora admitamos que uma abóbora também seja uma abóbora, as abóboras populares usadas no recheio de torta enlatada incluem abóbora e abóbora-Hubbard.
Suplementar essas abóboras com abóbora é como substituir um golden retriever por um Pomeranian: ambos são dourados - e ambos cães -, mas muito diferentes.
