Suco de Karela é uma bebida feita a partir de uma fruta áspera chamada melão amargo. Como o nome sugere, a fruta e seu suco têm um sabor amargo que alguns acham desagradável. No entanto, o suco de karela ganhou popularidade por seus muitos benefícios para a saúde, que incluem menor pressão arterial e melhor saúde da pele.
A fruta desse suco tem uma pele distintamente áspera e esburacada e pode geralmente ser encontrada em duas variedades - melão amargo chinês e indiano.
A variedade chinesa cresce cerca de 20 cm e tem uma cor verde-clara. Sua pele tem lombadas suaves e semelhantes a verrugas. A variedade indiana é menor em cerca de 10 cm com extremidades pontiagudas, pele espetada e um tom verde-escuro. Ambos têm carne branca no interior que fica mais amarga à medida que a fruta amadurece. Qualquer variedade pode ser usada para fazer suco de karela.
A fruta é um ingrediente comum em cozinhas de regiões subtropicais como o Caribe, África, sudeste da Ásia e partes da China. Seu suco também é um tônico de saúde popular nessas e em outras partes do mundo.
O suco de Karela fornece grandes quantidades de vitamina C, um antioxidante que desempenha um papel na promoção da imunidade, saúde do cérebro e cicatrização de tecidos. É também uma excelente fonte de provitamina A. Esta é uma substância que o corpo converte em vitamina A, que ajuda na visão e na saúde da pele. Além do mais, cada 1 xícara (93 gramas) de melão amargo que você mistura em seu suco fornece cerca de 8% de suas necessidades diárias de fibra para apoiar uma digestão saudável.
A fibra dietética dessa fruta também pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. Ela contém três componentes principais que demonstraram ter propriedades redutoras da glicose - polipeptídeo-p, charantin e vicino. Acredita-se que o polipeptídeo-p funcione de maneira semelhante à insulina, um hormônio importante que ajuda a regular o açúcar no sangue, facilitando a absorção de açúcar do sangue para as células e tecidos.
Além disso, vários outros compostos do suco de karela podem ajudar a proteger e até mesmo regenerar as células do pâncreas, o órgão responsável pela liberação de insulina. Estudos maiores são necessários para determinar exatamente como o melão amargo ou seu suco pode ser usado para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Suco de Karela também é consumido em todo o mundo como um auxílio de beleza. Muitos acreditam que isso pode ajudar a aumentar o brilho da sua pele. Ele é uma rica fonte de antioxidantes, incluindo vitamina C e provitamina A, ambos importantes para a saúde da pele e para a cicatrização de feridas. Em práticas medicinais não ocidentais, o suco de karela tem sido usado para controlar sintomas de psoríase, eczema e úlceras . No entanto, essas aplicações precisam ser exploradas formalmente em estudos com seres humanos.
O suco é seguro para a maioria quando consumido com moderação, mas aqueles que têm diabetes, tomam medicamentos ou estão grávidas ou amamentando devem consultar seu médico. Embora sejam necessárias mais pesquisas sobre os benefícios de saúde do suco de karela, ele pode fornecer muitos nutrientes essenciais e pode ajudar a otimizar sua saúde quando consumido moderadamente.
