Sorvete faz bem para a saúde?

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Sorvete pode ser um deleite delicioso, pois é cremoso, gelado e doce. No entanto, como muitos doces açucarados, ele é carregado com calorias, açúcar e gordura. Naturalmente, você pode se perguntar sobre as possíveis desvantagens dessa sobremesa – e se pode incluí-la em uma dieta saudável. Vamos mostrar tudo o que você precisa saber sobre sorvete.

O perfil nutricional do sorvete varia de acordo com a marca, sabor e tipo. Esta tabela destaca os nutrientes em 4 variedades comuns de sorvete de baunilha por porção de 1/2 xícara (65 a 92 gramas):

Sorvete faz bem para a saúde?

Sorvete faz bem para a saúde?

Na maioria dos casos, o sorvete Premium – que é processado para ser mais rico e cremoso do que o sorvete comum – também é mais rico em açúcar, gordura e calorias. Curiosamente, embora produtos com baixo teor de gordura ou sem adição de açúcar sejam frequentemente promovidos como mais saudáveis, essas opções podem conter aproximadamente o mesmo número de calorias que os sorvetes comuns.

Além disso, produtos sem adição de açúcar geralmente abrigam adoçantes como álcoois de açúcar, que podem causar problemas digestivos, incluindo inchaço e gás, em alguns indivíduos . Mesmo assim, a maioria dos sorvetes é uma rica fonte de fósforo e cálcio, fornecendo cerca de 6 e 10% do valor diário, respectivamente, por porção de 1/2 xícara (65 gramas). Ambos os minerais são importantes para a função muscular e a saúde esquelética. No entanto, esse conteúdo mineral não compensa a grande quantidade de calorias e açúcar do sorvete.

Sorvete faz bem para a saúde?

Como a maioria das sobremesas processadas, o sorvete tem várias desvantagens de saúde a serem lembradas. Não é segredo que o sorvete é carregado com açúcar. Muitas variedades contêm 12 a 24 gramas de açúcar adicionado em apenas uma porção de 1/2 xícara (65 gramas). É recomendável limitar os açúcares adicionados a menos de 10% de suas calorias diárias, ou cerca de 50 gramas de açúcar para uma dieta de 2.000 calorias.

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