O sal rosa do Himalaia é melhor que o sal comum?

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O sal rosa do Himalaia é um tipo de sal que é naturalmente de cor rosa e extraído perto do Himalaia no Paquistão. Muitas pessoas afirmam que é carregado com minerais e proporciona benefícios para a saúde incríveis.

Por estas razões, o sal rosa do Himalaia é muitas vezes considerado muito mais saudável do que o sal comum. No entanto, pouca pesquisa sobre o sal rosa do Himalaia existe, e outras pessoas insistem que essas alegações de saúde extravagantes são nada mais do que especulação.

O sal rosa do Himalaia é melhor que o sal comum?

O sal é um mineral que consiste largamente no composto cloreto de sódio. Ele contém tanto cloreto de sódio – cerca de 98% em peso – que a maioria das pessoas usa as palavras “sal” e “sódio” alternadamente. O sal pode ser produzido evaporando a água salgada ou extraindo sal sólido das minas de sal subterrâneas. Antes de chegar à sua mercearia, o sal de mesa também passa por um processo de refino para remover impurezas e outros minerais além do cloreto de sódio.

Agentes anti-aglomerantes são às vezes adicionados para ajudar a absorver a umidade, e o iodo é frequentemente incluído para ajudar os consumidores a evitar a deficiência de iodo. Os seres humanos usam sal para temperar e preservar alimentos há milhares de anos. Curiosamente, o sódio também desempenha um papel importante em várias funções biológicas, incluindo o equilíbrio de fluidos, condução nervosa e contração muscular.

 

Por este motivo, é absolutamente necessário ter sal ou sódio na sua dieta. No entanto, muitos profissionais de saúde afirmam que o excesso de sódio pode levar à hipertensão arterial e doenças cardíacas, embora pesquisas recentes tenham questionado essa antiga crença. Por causa dos perigos potenciais de consumir muito sal de mesa, muitas pessoas recorreram ao sal rosa do Himalaia, acreditando ser uma alternativa mais saudável.

O sal rosa do Himalaia é melhor que o sal comum?

A Mina de Sal de Khewra é uma das mais antigas e maiores minas de sal do mundo. Acredita-se que o sal rosa do Himalaia colhido nesta mina tenha sido formado há milhões de anos a partir da evaporação de corpos de água antigos. O sal é extraído à mão e minimamente processado para produzir um produto não refinado que é livre de aditivos e pensado para ser muito mais natural do que o sal de mesa.

Como o sal de mesa, o sal rosa do Himalaia é composto principalmente de cloreto de sódio. No entanto, o processo natural de colheita permite que o sal rosa do Himalaia possua muitos outros minerais e oligoelementos que não são encontrados no sal comum. Algumas pessoas estimam que pode conter até 84 minerais e oligoelementos diferentes. Na verdade, são esses minerais, especialmente o ferro, que lhe conferem a característica cor rosa.

Em geral, você pode cozinhar com sal rosa do Himalaia, assim como faria com sal de mesa regular. Coloque-o em molhos e marinadas ou adicione-o à sua comida na mesa de jantar. Algumas pessoas até usam sal rosa do Himalaia como superfície de cozimento. Grandes blocos de sal podem ser comprados e usados ​​para grelhar, selar e dar um sabor salgado a carnes e outros alimentos.

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