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Refrigerante diet: bom ou ruim?

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Refrigerantes diet são bebidas populares em todo o mundo, especialmente entre pessoas que querem reduzir sua ingestão de açúcar ou calorias. Em vez de açúcar, eles são adoçados com adoçantes artificiais como aspartame, ciclamato, sacarina, acessulfame-k ou sucralose. Quase todas as bebidas açucaradas populares no mercado têm uma versão “light” ou “diet” – Diet Coke, Coca Zero, Pepsi Diet, Sprite Zero, etc.

Os refrigerantes dietéticos foram introduzidos pela primeira vez na década de 1950 para pessoas com diabetes, embora mais tarde fossem comercializados para pessoas que tentavam controlar seu peso ou reduzir sua ingestão de açúcar. Apesar de estar livre de açúcar e calorias, os efeitos sobre a saúde de bebidas dietéticas e adoçantes artificiais são controversos.

Refrigerante diet: bom ou ruim?

Esses refrigerantes são essencialmente uma mistura de água gaseificada, adoçante artificial ou natural, cores, sabores e outros aditivos alimentares. Geralmente tem muito poucas ou nenhuma caloria e nenhuma nutrição significativa. Por exemplo, uma lata de Diet Coke de 350 ml não contém calorias, açúcar, gordura ou proteína e 40 mg de sódio. No entanto, nem todos os refrigerantes que usam adoçantes artificiais são baixos em calorias ou sem açúcar. Alguns usam açúcar e adoçante juntos. Por exemplo, uma lata de Coca-Cola Life, que contém o adoçante natural Stevia, contém 90 calorias e 24 gramas de açúcar.

Como o refrigerante dietético é normalmente isento de calorias, seria natural supor que ele poderia ajudar na perda de peso. No entanto, pesquisas sugerem que esta solução pode não ser tão simples. Vários estudos observacionais descobriram que usar adoçantes artificiais e beber grandes quantidades de refrigerante dietético está associado a um aumento do risco de obesidade e síndrome metabólica. Os cientistas sugeriram que o refrigerante diet pode aumentar o apetite, estimulando os hormônios da fome, alterando os receptores de sabor doce e desencadeando respostas dopaminérgicas no cérebro.

Refrigerante diet: bom ou ruim?Refrigerante diet: bom ou ruim?

Como os refrigerantes dietéticos não têm calorias, essas respostas podem causar uma ingestão maior de alimentos doces ou calóricos, resultando em ganho de peso. No entanto, evidências disso não são consistentes em estudos em humanos. Outra teoria sugere que a correlação do refrigerante diet com o ganho de peso pode ser explicada por pessoas com maus hábitos alimentares que bebem mais. O ganho de peso que eles experimentam pode ser causado por esses hábitos alimentares existentes, e não pelo refrigerante dietético.

Estudos experimentais não apoiam a afirmação de que o refrigerante dietético causa ganho de peso. Na verdade, esses estudos descobriram que a substituição de bebidas açucaradas por refrigerantes dietéticos pode resultar em perda de peso. No entanto, para aumentar a confusão, há evidências de viés na literatura científica. No geral, mais pesquisas de alta qualidade são necessárias para determinar os verdadeiros efeitos do refrigerante diet sobre a perda de peso.

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