Quinoa x arroz: os benefícios de saúde de cada grão

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O arroz é um alimento básico para pessoas de todo o mundo. Ele vem em várias cores e tamanhos, mas os dois tipos mais populares: o arroz branco e arroz integral. O arroz branco é o menos nutritivo dos dois. Sua casca, farelo e grande parte do germe foram removidos. Muitas marcas de arroz branco são enriquecidas para restaurar os nutrientes perdidos durante o processamento.

As cascas são removidas do arroz integral, mas o farelo e o germe saudáveis ​​permanecem. Arroz branco e marrom são pobres em gordura e sódio. Eles são livres de colesterol e gorduras trans. Como a quinoa, o arroz é uma ótima opção se você estiver em uma dieta sem glúten. Cuidado com o arroz com sabor ou o arroz usado no sushi, eles podem conter ingredientes de glúten.

Quinoa x arroz: os benefícios de saúde de cada grão

O arroz integral é uma ótima fonte de fósforo, manganês, selênio, magnésio. Ele contém quantidades menores de cobre, cálcio e zinco. O arroz branco é conhecido por ser de fácil digestão na barriga. Faz parte da dieta BRAT (banana, arroz, molho de maçã e torradas). Esta é uma dieta alimentar branda, que às vezes é sugerida após o vômito ou a diarreia.

Como a quinoa, o arroz integral é mais rico em fibras do que muitos outros carboidratos refinados e pode ajudar a perder peso, fazendo você se sentir mais satisfeito. Um estudo mostrou que simplesmente adicionar mais fibras à sua dieta pode ajudar algumas pessoas que têm dificuldade em seguir outras dietas a perder peso.

Quinoa x arroz: os benefícios de saúde de cada grão

Arroz e quinoa podem fazer parte de um estilo de vida saudável. O arroz branco é ótimo se você estiver se recuperando de um problema no estômago. Mas o arroz integral é uma escolha mais saudável em geral, principalmente porque a fibra ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. Os benefícios para a saúde da quinoa e do arroz integral são semelhantes. Ambos são livres de glúten, uma boa fonte de minerais e fibras, e ambos suportam uma digestão saudável. Qualquer ingrediente pode ser substituído por arroz branco na maioria das receitas.