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O que é o vinho laranja? Ele pode beneficiar a sua saúde?

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Quando se trata de vinho, a maioria das pessoas pensa em vinhos tintos e brancos. No entanto, o vinho laranja vem ganhando popularidade ultimamente como uma alternativa refrescante.

O vinho laranja não é feito de laranjas. Pelo contrário, é um tipo de vinho branco que é feito de forma semelhante ao vinho tinto. No entanto, este vinho branco tem uma tonalidade laranja de clara a profunda, dependendo da forma como é produzido. Normalmente, o vinho branco é feito de uvas brancas que são prensadas para extrair apenas o suco. A pele, as sementes e os caules são removidos antes de o suco começar a fermentar.

O que é o vinho laranja? Ele pode beneficiar a sua saúde?

É importante isolar o suco das uvas, pois a pele e as sementes contêm compostos como pigmentos, fenóis e taninos, que podem afetar o sabor e a aparência do vinho. Com vinho laranja, a pele e as sementes podem fermentar com o suco. Eles passam por um processo chamado maceração, no qual seus compostos, incluindo polifenóis, penetram no vinho, dando-lhe sua cor, sabor e textura distintos.

Este processo é semelhante ao da produção de vinho tinto e pode durar de horas a meses. Quanto mais tempo o vinho fermentar com as peles e sementes, mais profunda será sua cor. Porque o vinho laranja é feito de forma semelhante ao vinho tinto, eles compartilham muitas características e compostos vegetais poderosos, que são responsáveis ​​por seus benefícios para a saúde.

O que é o vinho laranja? Ele pode beneficiar a sua saúde?

Esses compostos incluem o kaempferol, a quercetina, as catequinas e o resveratrol, todos com propriedades antioxidantes e associados a benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação e um menor risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Atualmente, apenas alguns estudos analisaram os benefícios para a saúde do vinho laranja. Assim, os seguintes benefícios potenciais são aqueles que você pode esperar do vinho branco, além daqueles colhidos dos compostos na pele e sementes de uvas brancas.

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