Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

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As folhas de chá preto são oxidadas, enquanto as folhas de chá branco e verde não são. Isso confere ao chá preto um sabor característico e arrojado e aumenta a medida em que a cafeína das folhas infunde água quente. Uma xícara média (237 ml) de chá preto contém 47 mg de cafeína, mas pode conter até 90 mg.

Para comparação, os chás verdes contêm 20 a 45 mg, enquanto os chás brancos fornecem 6 a 60 mg por xícara (237 ml). O chá verde Matcha é outro chá rico em cafeína. Geralmente, vem em pó e possui 35 mg de cafeína por meia colher de chá (1 grama) de porção. Também é importante observar que, embora os chás de ervas sejam comercializados como livres de cafeína, uma caneca deles ainda pode fornecer até 12 mg de cafeína. Dito isto, esse valor é considerado insignificante.

Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

Uma xícara de café média de 237 ml contém 95 mg de cafeína. É uma crença comum que o café feito de grãos torrados escuros tem mais cafeína do que o café de grãos torrados leves. No entanto, como a cafeína não é muito afetada pela torrefação, esse pode não ser o caso. Dito isto, como os cafés torrados escuros são menos densos que os torrados leves, você pode usar uma quantidade maior de grãos ou grãos ao preparar esse tipo, produzindo mais cafeína por xícara. O café expresso é uma fonte mais concentrada de cafeína.

A cafeína age rapidamente – geralmente entre 20 minutos e 1 hora após o consumo. Se você é sensível aos efeitos da cafeína, considere usar chás com menos cafeína, como os brancos ou os de ervas. Você também pode preparar chás com alto teor de cafeína por um tempo mais curto, como 1 minuto em vez de 3. Optar por chá, café e café expresso descafeinado também é uma boa maneira de apreciar essas bebidas sem muita cafeína.

Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

Mas se você é fã de bebidas com alto teor de cafeína, poderá desfrutar de café expresso, café fresco e chás com maior teor de cafeína, incluindo variedades de verde e preto. Para permanecer em quantidades seguras, não beba mais que 400 mg por dia ou 200 mg de cafeína por vez. Isso significa não mais do que três a cinco xícaras de café comum diariamente, ou oito doses de 30 ml de café expresso. Aqueles que têm doenças cardíacas, são propensos a enxaquecas e tomam certos medicamentos devem limitar sua ingestão de cafeína.