Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

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A popularidade da cafeína como estimulante natural é incomparável. É encontrado em mais de 60 espécies de plantas e apreciado em todo o mundo, especialmente em café, chocolate e chá. O conteúdo de cafeína em uma bebida varia de acordo com os ingredientes e como a bebida é preparada. Embora a cafeína seja considerada segura, beber demais pode causar algumas preocupações.

Estima-se que 80% da população mundial desfruta diariamente de um produto com cafeína. As autoridades responsáveis definem como  seguro consumir até 400 mg por dia, 200 mg por dose única ou 3 mg por kg corporal. Devido a seus efeitos estimulantes, a cafeína tem sido associada a benefícios à saúde, como alerta aprimorado, desempenho atlético aprimorado, humor elevado e metabolismo aumentado.

Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

Dito isto, consumir grandes quantidades – como doses únicas acima de 500 mg – pode levantar algumas preocupações. Em grandes doses, a cafeína tem sido associada a ansiedade, inquietação e dificuldade para dormir. Além disso, alguns estudos sugerem que o consumo regular, mesmo em quantidades moderadas, pode causar dores de cabeça e enxaquecas crônicas.

A cafeína é considerada levemente viciante e algumas pessoas podem ser mais suscetíveis ao desenvolvimento de uma dependência. A quantidade de cafeína no chá ou no café pode variar significativamente, dependendo da origem, tipo e preparação da bebida. As folhas de chá contêm 3,5% de cafeína, enquanto os grãos de café têm 1,1 a 2,2%. No entanto, o processo de fabricação de café utiliza água mais quente, que extrai mais cafeína dos grãos.

Quanto a cafeína, como o chá se compara ao café?

Normalmente, você também usa mais grãos de café do que folhas de chá para uma bebida. Portanto, 1 xícara (237 ml) de café geralmente tem mais cafeína do que uma xícara de chá. Chás preto, verde e branco são preparados a partir de folhas da mesma planta, Camellia sinensis. O que os diferencia é o tempo de colheita e o nível de oxidação das folhas.

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