Quanto açúcar há no leite e como isso afeta sua saúde?

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Se você já examinou o rótulo nutricional em uma caixa de leite, provavelmente já notou que a maioria dos tipos de leite contém açúcar. O açúcar no leite não é necessariamente ruim para você, mas é importante entender de onde vem – e quanto é demais – para que você possa escolher o melhor leite para sua saúde.

Muitas pessoas tentam evitar adição de açúcar – e por boas razões. Alimentos ricos em açúcar acrescentado contribuem com calorias extras para sua dieta, sem fornecer nutrientes adicionais. Eles também estão ligados ao ganho de peso e à síndrome metabólica, uma condição que aumenta o risco de diabetes e doenças cardíacas.

Quanto açúcar há no leite e como isso afeta sua saúde?

No entanto, alguns alimentos contêm açúcares naturais. É por isso que alguns produtos, como laticínios e leites não lácteos, apresentam conteúdo de açúcar em seu painel de nutrição, mesmo que o açúcar não seja incluído como ingrediente. Esses açúcares naturais são o principal carboidrato do leite e lhe conferem um sabor levemente adocicado – mesmo quando puro.

No leite de vaca o açúcar vem principalmente da lactose, também conhecida como açúcar no leite. Os leites não lácteos, incluindo aveia, coco, arroz e leite de soja, contêm outros açúcares simples, como frutose (açúcar da fruta), galactose, glicose, sacarose ou maltose.  No entanto, lembre-se de que versões adoçadas, incluindo leite com chocolate e leites com sabor também contêm açúcar.

Quanto açúcar há no leite e como isso afeta sua saúde?

O teor de açúcar do leite varia significativamente, dependendo da fonte e de como é feito – pois alguns produtos têm adição de açúcar. Entre as variedades não açucaradas, o leite de arroz contém mais açúcar – 13 gramas -, enquanto o leite de amêndoa não contém nenhum. O leite de vaca é comparável ao leite de arroz de 12 gramas. O leite com chocolate oferece 23 gramas em apenas 1 xícara (240 ml).

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