Você sabe quais tipos de arroz são sem glúten?

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Quais tipos de arroz são isentos de glúten? Os mais comuns são: arroz castanho, arroz branco e arroz selvagem. Como dito anteriormente o arroz em sua forma pura é livre de glúten. Este cereal integral está disponível em muitas variedades, todas com conteúdo nutricional e benefícios para a saúde. Você pode precisar usar um tipo específico de arroz para seguir uma receita.

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Alguns tipos de arroz são melhor utilizados para determinados fins. Se você estiver escolhendo um arroz sem uma receita em mente, escolha arroz não refinado (marrom) para aumentar o conteúdo nutricional de sua refeição. O arroz integral possui muita nutrição. Contém manganês, selênio e fibra. Ele tem mais textura porque não é refinado e ainda contém o farelo e o germe. Ambos são removidos quando se processa o arroz branco. Certifique-se de armazenar arroz integral cru em um recipiente hermético ou na geladeira para mantê-lo fresco.

Você sabe quais tipos de arroz são sem glúten?

O arroz branco é um tipo extremamente popular de arroz, mas foi despojado de grande parte do seu valor nutricional. Fibra e outras vitaminas e minerais são removidos do arroz branco para criar uma textura mais suave e prolongar a vida de prateleira. Já o arroz selvagem tecnicamente não é um arroz, embora seja comercializado como um. Na verdade, é uma grama e é livre de glúten. O arroz selvagem é mais difícil de cultivar do que o ‘arroz comum’, por isso pode ser mais caro ou misturado com arroz branco ou marrom para reduzir o custo. O arroz selvagem tem muitas vitaminas e minerais, como fibras, ácido fólico e vitamina B-6. Também é considerado alto em antioxidantes.

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Quais tipos de arroz não são isentos de glúten? Podem ter glúten: misturas de arroz, arroz rotulado como “sem trigo”, arroz de um fabricante de produtos contendo glúten. Evite misturas de arroz para manter sua dieta sem glúten. Muitas marcas comuns de mistura de arroz contêm outros grãos à base de trigo, como massas. Você também deve prestar atenção aos fabricantes que produzem produtos com e sem glúten. Produtos comercializados como sem glúten podem ser contaminados por equipamentos usados ​​para alimentos sem glúten e com glúten.

Você sabe quais tipos de arroz são sem glúten?

Tenha em mente que os produtos rotulados como sem trigo não são necessariamente isentos de glúten. Tenha cuidado para verificar os rótulos de todos os alimentos que você pretende consumir para evitar o glúten. Se você for sensível a qualquer contato com alimentos que contenham glúten, não se arrisque a comer alimentos que possam estar contaminados. Embora seja saudável e sem glúten, o arroz não deve ser o único grão na sua dieta.

Existem muitos outros produtos de grãos que você pode consumir com segurança. Tal como acontece com produtos de arroz, certifique-se de ler os rótulos dos alimentos para garantir que o produto é livre de glúten e não está em risco de contaminação.

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