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Você sabe porque o queijo Cottage é um dos mais saudáveis?

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O queijo Cottage tem um baixo teor calórico e um sabor suave. Sua popularidade cresceu nas últimas décadas e é frequentemente recomendado como parte de uma dieta saudável.Ele não só oferece muita proteína mas também possui alguns nutrientes essenciais. Por estas razões, é amplamente utilizado por atletas e em planos de perda de peso.

O queijo cottage é macio, branco e cremoso. É considerado um queijo fresco, por isso não passa por um processo de envelhecimento ou amadurecimento para desenvolver sabor. Como resultado, tem um sabor muito suave em comparação com queijos envelhecidos. Ele é feito de coalhada de leite de vaca pasteurizado e pode ser feito com vários níveis de leite, como o sem gordura, baixo teor de gordura ou regular.

Você sabe porque o queijo Cottage é um dos mais saudáveis?

Também é oferecido em diferentes tamanhos, geralmente pequenos, médios ou grandes. Além disso, está disponível em variedades desnatadas, sem lactose, com baixo teor de sódio. Você pode apreciar este queijo versátil por si só ou como um ingrediente em receitas. O perfil nutricional do queijo cottage varia de acordo com o nível de gordura do leite utilizado e a quantidade de sódio adicionada.

Ele também tem boas quantidades de vitaminas B1, B3 e B6, bem como vitamina A, ferro, magnésio, potássio, zinco e cobre. A proteína é responsável por mais de 70% das calorias do queijo cottage. Fazer queijo cottage é um processo simples. Você pode até fazer em casa. O processo começa com leite coalhado. Isso é feito adicionando uma substância ácida como suco de limão ou vinagre para aquecer o leite.

Você sabe porque o queijo Cottage é um dos mais saudáveis?

Quando a acidez do leite aumenta, a coalhada de proteína de caseína se separa do soro de leite, a parte líquida do leite. Depois que a coalhada solidifica, ela é cortada em pedaços e cozida até que mais umidade seja liberada. Em seguida, é lavado para remover a acidez e drenado para remover a umidade. O resultado é uma coalhada mais doce e que pode ser facilmente desintegrada. Finalmente, os ingredientes podem ser adicionados para dar sabor ao produto final, incluindo sal, ervas e especiarias.

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