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Porque a fibra é importante para a saúde?

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A fibra é uma das principais razões pelas quais os alimentos vegetais integrais são bons para saúde. Evidências crescentes mostram que a ingestão adequada de fibras pode beneficiar sua digestão e reduzir o risco de doenças crônicas. Muitos desses benefícios são mediados pela sua microbiota intestinal – os milhões de bactérias que vivem no seu sistema digestivo. No entanto, nem todas as fibras são criadas iguais. Cada tipo tem efeitos de saúde diferentes.

Simplificando, a fibra dietética é um carboidrato não digerível encontrado nos alimentos. É dividido em duas grandes categorias com base na sua solubilidade em água: Fibra Solúvel, que dissolve-se em água e pode ser metabolizada pelas bactérias “boas” no intestino. Fibra Insolúvel, não se dissolve na água. Talvez uma maneira mais útil de categorizar a fibra seja fermentável versus não-fermentável, que se refere a se as bactérias amigáveis ​​do intestino podem usá-la ou não.

Porque a fibra é importante para a saúde?

É importante ter em mente que existem muitos tipos diferentes de fibra. Algumas delas têm importantes benefícios para a saúde, enquanto outras são inúteis. Há também muita sobreposição entre fibras solúveis e insolúveis. Algumas fibras insolúveis podem ser digeridas pelas boas bactérias no intestino, e a maioria dos alimentos contém fibras solúveis e insolúveis. As autoridades de saúde recomendam que homens e mulheres comam 38 e 25 gramas de fibra por dia, respectivamente.

As bactérias que vivem no corpo humano superam as células do corpo 10 a 1. Bactérias vivem na pele, na boca e no nariz, mas a grande maioria vive no intestino, principalmente no intestino grosso. Cerca de 500 espécies diferentes de bactérias vivem no intestino, totalizando cerca de 100 trilhões de células. Essas bactérias intestinais também são conhecidas como flora intestinal. Isso não é uma coisa ruim. Na verdade, existe uma relação mutuamente benéfica entre você e algumas das bactérias que vivem em seu sistema digestivo.

Você fornece comida, abrigo e um habitat seguro para as bactérias. Em troca, eles cuidam de algumas coisas que o corpo humano não pode fazer sozinho. Dos muitos tipos diferentes de bactérias, algumas são cruciais para vários aspectos da sua saúde, incluindo peso, controle de açúcar no sangue, função imunológica e até mesmo função cerebral. Você pode se perguntar o que isso tem a ver com fibra. Assim como qualquer outro organismo, as bactérias precisam comer para obter energia para sobreviver e funcionar.

Porque a fibra é importante para a saúde?

O problema é que a maioria dos carboidratos, proteínas e gorduras é absorvida na corrente sanguínea antes de chegar ao intestino grosso, deixando pouco para a flora intestinal. É aí que entra a fibra. As células humanas não têm as enzimas para digerir as fibras, por isso ela alcança o intestino grosso relativamente inalterada. No entanto, as bactérias intestinais têm as enzimas para digerir muitas dessas fibras. Esta é a razão mais importante que (algumas) fibras alimentares são importantes para a saúde. Elas alimentam as bactérias “boas” no intestino, funcionando como prebióticos.

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