Você já pensou em misturar vinagre de maçã e mel?

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O mel e o vinagre têm sido usados ​​para fins medicinais e culinários há milhares de anos, com a medicina popular combinando os dois como um tônico para saúde. Acredita-se que a mistura, que é tipicamente diluída com água, ofereça uma série de benefícios à saúde, incluindo perda de peso e redução dos níveis de açúcar no sangue. Vamos explorar a combinação de vinagre de maçã e mel, incluindo seus potenciais benefícios e desvantagens.

O vinagre pode ser feito a partir da maioria das fontes de carboidratos fermentáveis. O vinagre de maçã começa com o suco de maçã como base, que é então fermentado duas vezes com levedura. O seu ingrediente principal é o ácido acético, conferindo-lhe um sabor caracteristicamente azedo. Por outro lado, o mel é uma substância doce e viscosa produzida pelas abelhas e armazenada dentro de um aglomerado de células hexagonais cerosas conhecidas como favo de mel.

Você já pensou em misturar vinagre de maçã e mel?

O mel é uma mistura de dois açúcares – frutose e glicose – com vestígios de pólen, micronutrientes e antioxidantes. Muitos consideram que o vinagre de maçã e o mel são uma combinação saborosa, já que a doçura do mel ajuda a suavizar o sabor do vinagre. Acredita-se que o consumo deste tônico forneça muitos benefícios para a saúde. No entanto, dado que ambos os ingredientes foram estudados separadamente, os efeitos desta mistura são em grande parte desconhecidos.

O ácido acético no vinagre de maçã tem sido estudado como um auxiliar na perda de peso. Em um estudo de 12 semanas em 144 adultos com obesidade, aqueles que ingeriram 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de maçã diluído em uma bebida de 17 ml experimentaram a maior perda de peso e uma redução de 0,9% na gordura corporal. , comparado com dois grupos de controle. O vinagre de maçã também demonstrou que você se sentirá saciado por mais tempo, pois diminui a velocidade com que os nutrientes dos alimentos são absorvidos pela corrente sanguínea – um efeito que pode ajudar ainda mais na perda de peso. Ainda assim, quando você combinar mel e vinagre, tenha em mente que o mel é rico em calorias e açúcar e deve ser consumido com moderação.

Tanto o mel quanto o vinagre de maçã são considerados antimicrobianos naturais. O mel ajuda a aliviar as alergias sazonais, pois contém traços de pólen e compostos vegetais. Alguns estudos mostram que pode ajudar a aliviar os sintomas de rinite alérgica ou febre do feno. No entanto, não está claro como adicionar vinagre de maçã ao mel pode influenciar esses efeitos. Além disso, a mistura pode ajudar a aliviar certos sintomas de resfriado, como tosse. Devido ao seu processo de fermentação, o vinagre de maçã contém probióticos. Estas bactérias ajudam na digestão e aumentam a imunidade, o que pode ajudá-lo a combater um resfriado.

Você já pensou em misturar vinagre de maçã e mel?

Acredita-se que o ácido clorogênico no vinagre ajude a diminuir os níveis de colesterol LDL (ruim) , reduzindo potencialmente o risco de doenças cardíacas. Além disso, em estudos com roedores, o mel mostrou reduzir a pressão alta, outro fator de risco para doenças cardíacas. Também contém antioxidantes polifenóis, que podem reduzir o risco de doenças cardíacas melhorando o fluxo sanguíneo e prevenindo coágulos sanguíneos e a oxidação do colesterol LDL. Ainda assim, são necessárias mais pesquisas nessa área. Além disso, o vinagre de maçã pode reduzir a inflamação e diminuir o risco de acúmulo de placa nas artérias, o que pode proteger a saúde do coração. No entanto, mais estudos humanos são necessários para explorar esse possível benefício.

Enquanto os benefícios para a saúde do vinagre de maçã e mel foram estudados individualmente, muito pouco se sabe sobre os efeitos de consumi-los como uma mistura. Um estudo que examinou uma combinação similar contendo vinagre de uva e mel observou alguns efeitos negativos sobre a saúde. No estudo de 4 semanas, os participantes que beberam 250 ml de água com 4 colheres de chá (22 ml) de uma mistura de uva-vinagre-e-mel e um pouco de hortelã experimentaram um aumento da resistência à insulina, um hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.

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