Você já pensou em cozinhar em um bloco de sal do Himalaia?

[nextpage title="Próximo"]

ANÚNCIO

Cozinhar em um bloco rosa de sal do Himalaia é uma ideia relativamente nova. Esta maneira interessante de preparar e servir alimentos está se tornando cada vez mais popular devido à textura e sabor inesperados que empresta às refeições. Também é apontado como proteção contra doenças transmitidas por alimentos e aumentando o conteúdo de nutrientes de suas refeições. No entanto, essa prática também pode ter algumas desvantagens.

Um bloco de sal do Himalaia é uma laje do sal do Himalaia, que é semelhante ao sal de mesa, mas contém uma quantidade um pouco maior de minerais, como potássio, ferro, cálcio, magnésio e enxofre. Esses minerais extras dão ao sal do Himalaia seu sabor distinto e cor rosa. As lajes são extraídas e esculpidas em uma variedade de formas e tamanhos.

ANÚNCIO

Como retém calor alto por longos períodos, o produto final pode ser aquecido no forno ou no fogão e usado para cozinhar alimentos. Os blocos de sal do Himalaia também fazem pratos visualmente atraentes para uma variedade de pratos quentes ou frios. Como conduzem o calor de maneira eficiente e a altas temperaturas, são ideais para assar ou grelhar carnes, aves, ovos, peixes , frutos do mar, frutas frescas e vegetais.

ANÚNCIO

Eles podem até ser usados ​​para assar biscoitos, scones, pizzas e outros produtos de panificação.  Além disso, você pode relaxar para servir pratos frios e sobremesas, tornando-os incrivelmente versáteis. Por exemplo, blocos de sal refrigerados podem ser usados ​​para servir sushi, queijos, carne, frutas, creme, e até sorvete. Cozinhar em um bloco de sal do Himalaia pode oferecer alguns benefícios.

Ele é composto de 98% de cloreto de sódio, o mesmo composto encontrado no sal de mesa. Os 2% restantes são provenientes de minerais como enxofre, potássio, magnésio, cálcio e ferro. Esses minerais extras conferem ao sal do Himalaia um sabor ligeiramente diferente do sal de mesa e conferem aos alimentos mais alguns minerais. Dito isto, a quantidade total de minerais adicionados é provavelmente muito pequena para oferecer benefícios significativos.

Clique em "Próximo" para ler o restante do conteúdo da postagem.

[nextpage title="Próximo"]

Cozinhar em um bloco de sal do Himalaia pode dar às suas refeições um sabor inesperado devido ao seu conteúdo mineral. Além disso, os blocos de sal têm excelente distribuição de calor, o que reduz o tempo de cozimento e pode impedir que seu prato fique excessivamente salgado. O uso de um bloco de sal pode dar aos seus pratos uma textura única.

O sal é conhecido por suas propriedades de combate aos germes, razão pela qual é frequentemente adicionado aos alimentos para aumentar a vida útil e inibir o crescimento bacteriano indesejado. Isso pode explicar por que os blocos de sal do Himalaia são comercializados como uma superfície de cozimento antibacteriana ou antimicrobiana natural que reduz o risco de intoxicação alimentar. Embora os blocos de sal possam fornecer um certo nível de proteção contra bactérias nocivas, é improvável que eles ofereçam um substituto para práticas seguras de manipulação, preparação e cozimento de alimentos.

Cozinhar em um bloco de sal do Himalaia também pode ter algumas desvantagens. Por exemplo, esse método de cozinhar naturalmente aumenta os níveis de sódio das refeições - um nutriente que a maioria das pessoas já come demais. Embora o sódio seja necessário em pequenas quantidades, a ingestão excessiva pode prejudicar sua saúde. Pessoas com problemas cardíacos, hepáticos ou renais, bem como aqueles que usam dietas restritas a sal, devem evitar cozinhar em um bloco de sal do Himalaia.

Além disso, se você contar com um bloco de sal para sua ingestão de sódio, poderá não receber iodo suficiente em sua dieta. Esse nutriente é especialmente importante para a glândula tireoide, que controla o metabolismo. Embora os blocos de sal do Himalaia contenham pequenas quantidades de iodo, eles provavelmente não oferecem tanto quanto o sal de mesa - que geralmente é enriquecido com esse nutriente.

Cozinhar em um bloco de sal do Himalaia é uma maneira interessante de preparar e servir alimentos. Embora alguns de seus benefícios apresentados sejam exagerados, ele pode melhorar o sabor das refeições e adicionar um toque de sal. Ainda assim, também pode incentivar o consumo excessivo de sal e reduzir indiretamente a ingestão de iodo. Como tal, provavelmente é melhor usar um bloco de sal do Himalaia com moderação.