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O refrigerante possui glúten?

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O glúten é uma família de proteínas encontradas no trigo, cevada, centeio e espelta. Seu nome vem da palavra latina para “cola”, já que dá à farinha uma consistência pegajosa quando misturada com água. Infelizmente, muitas pessoas se sentem desconfortáveis ​​depois de ingerir alimentos que contêm glúten. A reação mais grave é chamada de doença celíaca, que é um distúrbio auto-imune no qual o corpo se equivoca erroneamente. A doença celíaca afeta até 1% da população e pode danificar os intestinos.

Quando você está seguindo uma dieta sem glúten, descobrir quais alimentos comer e evitar nem sempre é fácil. Além de prestar muita atenção aos alimentos em seu prato, é importante selecionar apenas bebidas sem glúten. Não só a maioria das pessoas não sabe exatamente o que está no refrigerante, mas muitas também não têm certeza se ele pode ser aproveitado com segurança como parte de uma dieta sem glúten.

O refrigerante possui glúten?

Na América do Norte, a maioria dos refrigerantes é isenta de glúten. Embora os ingredientes possam variar dependendo da marca, o refrigerante geralmente é feito de água gaseificada, xarope de milho rico em frutose ou adoçantes artificiais, ácido fosfórico, cafeína e adição de corantes e sabores. Embora haja controvérsias em torno dos efeitos à saúde e da segurança de muitos desses ingredientes, nenhum contém glúten.

Atualmente, a maioria das grandes marcas considera seus refrigerantes sem glúten. As formulações específicas de refrigerantes produzidos podem variar, e podem ou não estar isentas de glúten. Variedades genéricas  desses refrigerantes populares também podem conter um conjunto diferente de ingredientes, que potencialmente poderiam conter glúten.

O refrigerante possui glúten?Além disso, alguns podem ser produzidos em instalações que processam ingredientes que contêm glúten, o que pode levar à contaminação cruzada. Por esta razão, é importante verificar cuidadosamente o rótulo do ingrediente de um refrigerante antes de incluí-lo em uma dieta sem glúten. Se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, é melhor comprar apenas produtos que são certificados sem glúten.

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