O que são Amino líquidos, e como eles podem beneficiar a sua saúde?

Os aminoácidos líquidos são temperos culinários que parecem e têm sabor semelhante ao molho de soja. Eles podem ser feitos através da fermentação de seiva de coco com sal e água ou tratamento de soja com uma solução ácida para decompô-los em aminoácidos livres. Eles adicionam um sabor salgado às refeições e são naturalmente veganos e sem glúten.

Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Eles são muito importantes para a construção muscular, regulação da expressão gênica, sinalização celular e imunidade. Existem dois tipos de aminoácidos – essenciais e não essenciais. Seu corpo pode produzir aminoácidos não essenciais, mas os aminoácidos essenciais só podem ser obtidos de sua dieta.

O que são Amino líquidos, e como eles podem beneficiar a sua saúde?

Os fabricantes afirmam que os aminoácidos líquidos à base de soja contêm 16 aminoácidos, enquanto os à base de coco oferecem 17, incluindo tanto essenciais como não essenciais. No entanto, nenhuma pesquisa independente apoia essas afirmações.

O molho de soja é feito pela fermentação da soja cozida e do trigo torrado com sal, água e fermento ou mofo até que um molho rico e salgado seja produzido. Em contraste, os aminoácidos líquidos são feitos misturando soja hidrolisada ou seiva de coco fermentada com água, resultando em um produto naturalmente isento de glúten. Assim, aqueles que seguem uma dieta livre de glúten geralmente os usam no lugar do molho de soja.

O que são Amino líquidos, e como eles podem beneficiar a sua saúde?

Como aproximadamente 5% do mundo não pode comer glúten devido a alergias, os aminoácidos líquidos são um produto útil para muitas pessoas. Além disso, os aminos de coco são particularmente populares entre as pessoas que seguem a dieta paleo, já que não podem comer leguminosas como a soja.

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