Mito ou verdade: o leite alivia a azia?

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A azia, também chamada de refluxo ácido, é um sintoma comum da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), que afeta cerca de 20% da população. Isso acontece quando o conteúdo do estômago, incluindo ácido gástrico, volta ao esôfago, causando uma sensação de queimação no peito. Algumas pessoas afirmam que o leite de vaca é um remédio natural para a azia, enquanto outros dizem que piora a condição.

Há algumas evidências mostrando que o leite de teor de cálcio e proteína pode ajudar a aliviar a azia. O carbonato de cálcio é freqüentemente usado como suplemento de cálcio, mas também como antiácido, devido ao seu efeito neutralizador de ácido. Um copo (245 ml) de leite de vaca fornece 21-23% da quantidade diária recomendada de cálcio, dependendo se de seu teor de  gordura. Devido ao seu alto teor de cálcio, alguns afirmam que é um remédio natural para azia.

Mito ou verdade: o leite alivia a azia?

De fato, um estudo realizado em 11.690 pessoas determinou que a alta ingestão de cálcio na dieta estava associada a um risco reduzido de refluxo em homens. O cálcio também é um mineral essencial para o tônus ​​muscular. Pessoas com DRGE tendem a ter um esfíncter esofágico inferior enfraquecido (LES), o músculo que normalmente impede o retorno do conteúdo do estômago. Um estudo realizado em 18 pessoas com azia constatou que a ingestão de carbonato de cálcio causou um aumento no tônus ​​muscular do LES em 50% dos casos.

Esses resultados sugerem que tomar este suplemento para melhorar a função muscular pode ser outra maneira de prevenir a azia. O leite é uma excelente fonte de proteína, fornecendo cerca de 8 gramas por 1 xícara (245 ml). Um estudo realizado em 217 pessoas com azia constatou que aqueles que consumiam mais proteína eram menos propensos a ter sintomas. Os pesquisadores acreditam que a proteína pode ajudar no tratamento da azia, porque estimula a secreção de gastrina.

Mito ou verdade: o leite alivia a azia?

A gastrina é um hormônio que também aumenta a contração do LES e promove o esvaziamento do conteúdo do estômago, também conhecido como esvaziamento gástrico. Isso significa que menos comida está disponível para subir novamente. No entanto, a gastrina também está envolvida na secreção de ácido estomacal, o que pode acabar aumentando a sensação de queimação no peito. Portanto, não está claro se a proteína no leite impede ou piora a azia.

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