O clube exclusivo de exploradores de comida exóticas

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CLUBE DE EXPLORADORES

Hospedando convidados venerados por sua vontade e coragem de conquistar o desconhecido, o Explorers Club de Nova York promove um jantar anual que sempre serve uma surpresa.

Entrar em sua sede de inspiração vitoriana é como voltar no tempo.

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Com mesas feitas com embarcações de exploração famosas e artefatos raros adornando suas paredes, você acha que o próprio Robert Ripley ou Alan Quartermaine podem estar sentados em uma das poltronas cheias de livros lendo um livro ou apreciando um encontro com um tigre branco siberiano.

explorers club dinner

O Explorers Club existe há mais de 100 anos e incluiu pessoas como Jacques Piccard, Neil Armstrong, Theodore Roosevelt e a equipe que primeiro escalou o Everest – Edmund Hillary e Tenzing Norgay.

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O jantar do Explorers Club serve para homenagear as realizações daquele ano na exploração, mas o menu normalmente é igualmente emocionante.

Os conhecedores de alimentos exóticos e os cientistas consideram os alimentos com grande interesse. Os jantares e as horas do coquetel serviram testículos de cabra no palito, pitão salteado e todo tipo de inseto no palito – incluindo tarântulas e baratas sibilantes.

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A apresentação dessas iguarias é igualmente impressionante. Jacarés foram servidos inteiros, com a pele esfolada em todos os lugares, exceto rostos e garras, com uma mistura saborosa de molho e ervas coladas aos músculos expostos.

Avestruz assado, rato almiscarado assado, peixe-leão, cupcakes com cobertura de escorpião, morangos mergulhados em larvas e duriões com cheiro de vômito nem sequer são considerados peixes centrais nessa exploração do paladar.

O jantar que supostamente começou tudo foi a carne de um mamute de lã preservado. O prato foi servido em 1930, depois que um grupo de exploradores da Sibéria conseguiu garantir a carne de mamute na tundra gelada.

Parece haver pouca evidência, no entanto, de que o clube jantou com mamute lanoso. Segundo os registros, a carne que comiam era rotulada como Megatherium pelo próprio clube.

Megatherium se referiria a uma preguiça terrestre antiga, não a um mamute. Além disso, algumas das sobras do jantar foram para a Universidade de Yale, onde os pesquisadores identificaram a carne como tartaruga verde contemporânea.

CUSTOS CULINÁRIOS

Você pode pensar que comer testículos e globos oculares seria barato, pois poucas pessoas querem comê-los, mas existem algumas boas razões para que os ingressos para o jantar comecem a US $ 300.

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Descobrimos por nós mesmos quanto as tarântulas enlatadas custam no nosso Guia de produtos não perecíveis, mas, de acordo com o clube, as frescas começam em US $ 100. Os escorpiões custam um pouco menos, com apenas US $ 30.

Jacarés inteiros custam quase US $ 13 por libra, o que os torna quatro vezes o preço de uma vaca.

Para preparar completamente uma tarântula para o serviço, são necessários alguns passos para aperfeiçoar.

Primeiro, a aranha é resfriada para torná-la mais lenta, depois é borrifada com conhaque para amaciar seus cabelos – e fica um pouco embriagada – depois é feita uma laminação para remover os pelos, depois empanada e frita.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua
Fonte: Ripleys

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