Nunca use água fervente para fazer uma xícara de chá, diz especialista

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Se há uma coisa pela qual os boa parte das pessoas no mundo são apaixonados, é uma xícara de chá.

Embora a quantidade de leite e açúcar varie de pessoa para pessoa, todos tendemos a seguir o mesmo método, que é explicado pelo Yorkshire Tea, em que ferver a água e preparar sua caneca com um saquinho de chá são os primeiros passos.

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Quando a água estiver quente o suficiente, coloque-a em sua caneca e espere pacientemente que ela ferva – de quatro a cinco minutos.

Especialista afirma que água não pode estar fervendo

Esprema suavemente o saquinho de chá contra a lateral da caneca e adicione tanto leite e açúcar quanto desejar.

Mas, de acordo com Martin Isark, um degustador profissional de comidas e bebidas, todos nós erramos – incluindo os conhecedores de chá.

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Martin diz que você nunca deve usar água fervente para fazer uma bebida tradicional, porque ela fará com que tenha um gosto “não melhor do que água de repolho”.

Em vez disso, ele diz que você deve deixar a água esfriar até 80 graus.

Nunca use água fervente para fazer uma xícara de chá, diz especialista
Foto: (reprodução/internet)

Água de repolho

Ele explicou ao Daily Mail que água fervente foi usada originalmente quando era necessário provar que a água era segura para beber.

Ele disse: “É hora de derrubar o mito de que você deve usar água fervente.”

“Ter a água muito quente matará as nuances desejáveis ​​do chá e tudo o que resta é um sabor forte de taninos secos e adstringentes.”

Veja também: O quanto a cafeína do chá se compara a do café?

“Ferver demais a água e molhar os saquinhos de chá muito tempo deixa o chá com gosto igual ao da água de repolho.”

Mas ele concorda com a Yorkshire Tea que o leite e o açúcar devem ser adicionados por último.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua

Fonte: Mirror

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