Nove membros da mesma família morrem após comer macarrão caseiro deixado no freezer

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Nove pessoas da mesma família morreram após comer macarrão que foi deixado no freezer.

O macarrão, que ficou no congelador por mais de um ano, continha farinha de milho fermentada, que envenenou a família com Ácido bongrekik.

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Sete adultos, da cidade de Jixi, no nordeste da China, morreram no dia 10 de Outubro após comerem o prato chamado Suantangzi, uma iguaria chinesa local, cinco dias antes.

Crianças não comeram macarrão

O último sobrevivente da família que comeu a sopa, uma mulher chamada localmente como Li, morreu na segunda-feira, informou o Daily Star.

Felizmente, três crianças que haviam recebido a refeição de macarrão de milho na ocasião familiar se recusaram a comê-la porque não gostaram do sabor.

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Gao Fei, diretor de segurança alimentar do Centro de Controle e Prevenção de Doenças de Heilongjiang, disse ao China News Service que o envenenamento por ácido bongrekik costuma ser fatal.

Nove membros da mesma família morrem após comer macarrão caseiro deixado no freezer
Foto: (reprodução/internet)

Os sintomas de envenenamento por bongrekik geralmente começam dentro de algumas horas após a ingestão de alimentos contaminados e incluem dor de estômago, suor, fraqueza geral e eventual coma. A morte pode ocorrer em 24 horas.

“Isso pode causar sérios danos a muitos órgãos humanos, incluindo fígado, rins, coração e cérebro”, disse Gao.

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Envenenamento fatal

“Atualmente, não existe um antídoto específico. Uma vez envenenado, a taxa de mortalidade pode ser tão alta quanto 40% a 100%.”

Gao disse que o ácido de bongrekik é resistente a ser fervido em altas temperaturas.

O ácido de bongrekik é uma toxina mortal produzida no coco fermentado. O tradicional prato indonésio tempe bongkrèk foi proibido por estar associado a muitas mortes.

Entre 1951 e 1975, uma média de 288 intoxicações e 34 mortes atribuídas ao ácido bongrekik foram relatadas na Indonésia todos os anos.

A contaminação por ácido de Bongkrek na cerveja produzida localmente também foi responsabilizada por 75 mortes e mais de 200 hospitalizações após um funeral em Moçambique.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua

Fonte: Mirror

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