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Mitos e verdades sobre como a água com gás influência nossa saúde!

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A água gaseificada é uma bebida refrescante e uma boa alternativa aos refrigerantes açucarados. No entanto, foram levantadas preocupações de que isso pode ser prejudicial à sua saúde. Ela é uma água que foi infundida com gás dióxido de carbono sob pressão. Isso produz uma bebida borbulhante que também é conhecida como água com gás.

As águas gaseificadas geralmente adicionam sal para melhorar o sabor. Às vezes, pequenas quantidades de outros minerais são incluídas. As águas minerais com gás naturais, como Perrier e San Pellegrino, são diferentes. Essas águas são capturadas de uma nascente mineral e tendem a conter minerais e compostos de enxofre. Essas águas também são frequentemente carbonatadas.

Mitos e verdades sobre como a água com gás influência nossa saúde!

A água tônica é uma forma de água gaseificada que contém um composto amargo chamado quinino, junto com açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. O dióxido de carbono e a água reagem quimicamente para produzir ácido carbônico, um ácido fraco que estimula os mesmos receptores nervosos na boca que a mostarda. Isso provoca uma sensação ardente e espinhosa que pode ser irritante e agradável. O pH da água gaseificada é de 3 a 4, o que significa que é levemente ácido.

No entanto, tomar uma bebida ácida como a água gaseificada não torna seu corpo mais ácido. Seus rins e pulmões removem o excesso de dióxido de carbono. Isso mantém o sangue em um pH ligeiramente alcalino de 7,35 a 7,45, independentemente do que você come ou bebe. Uma das maiores preocupações sobre a água com gás é o seu efeito nos dentes, já que o esmalte é exposto diretamente ao ácido. Há muito pouca pesquisa sobre esse assunto, mas um estudo descobriu que a água mineral com gás danificou o esmalte apenas um pouco mais do que a água comum.

Além disso, a água mineral foi 100 vezes menos prejudicial do que um refrigerante açucarado. Em um estudo, as bebidas carbonatadas mostraram um forte potencial para destruir o esmalte – mas apenas se contivessem açúcar. De fato, uma bebida doce não gaseificada (Gatorade) era mais prejudicial do que uma bebida sem açúcar gaseificada (refrigerante diet). Outro estudo colocou amostras de esmalte dentário em várias bebidas por até 24 horas. As bebidas carbonatadas e não carbonatadas adoçadas com açúcar resultaram em perda de esmalte significativamente maior do que suas contrapartes na dieta.

Mitos e verdades sobre como a água com gás influência nossa saúde!

Uma análise de vários estudos constatou que a combinação de açúcar e carbonatação pode levar a cáries dentárias graves. No entanto, a água com gás comum parece representar pouco risco à saúde dental. Apenas os tipos açucarados são prejudiciais. Se você estiver preocupado com a saúde bucal, tente beber água com gás com uma refeição ou enxaguar a boca com água pura depois de tomar alguma bebida açucarada.

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