9 mitos sobre dietas com pouco carboidrato

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Há muita desinformação sobre dietas com pouco carboidrato. Alguns afirmam que é a dieta humana ideal, enquanto outros consideram uma moda passageira insustentável e potencialmente prejudicial.

Aqui estão 9 mitos comuns sobre dietas com pouco carboidrato.

1. Elas são apenas uma moda passageira

9 mitos sobre dietas com pouco carboidrato

O termo “dieta da moda” é utilizado para dietas de perda de peso que tem popularidade a curto prazo. Hoje, muitas vezes é mal utilizado para dietas que não têm aceitação cultural comum, incluindo dietas com pouco carboidrato. No entanto, uma maneira de comer com pouco carboidrato demonstrou ser eficaz em mais de 20 estudos científicos.

Além disso, é popular há décadas. De fato, o primeiro livro de Atkins foi publicado em 1972, cinco anos antes do primeiro conjunto de diretrizes alimentares com pouca gordura nos Estados Unidos. Olhando ainda mais para trás, o primeiro livro com baixo teor de carboidratos foi publicado por William Banting em 1863 e foi muito popular na época. Considerando o sucesso a longo prazo e cientificamente comprovado das dietas com pouco carboidrato, portanto descartar esse modo de comer como um modismo parece absurdo.

2. Difícil de manter

9 mitos sobre dietas com pouco carboidrato

Os opositores costumam afirmar que dietas com pouco carboidrato são insustentáveis ​​porque restringem grupos alimentares comuns. Diz-se que isso leva a sentimentos de privação, fazendo com que as pessoas abandonem a dieta e recuperem peso. Ainda assim, lembre-se de que todas as dietas restringem algo – alguns grupos alimentares ou macronutrientes, outras calorias.

Foi demonstrado que seguir uma dieta baixa em carboidratos reduz o apetite para que você possa comer até ficar satisfeito e ainda perder peso. Por outro lado, em uma dieta restrita em calorias, é menos provável que você coma até estar totalmente satisfeito e pode acabar passando fome o tempo todo – o que é insustentável para a maioria das pessoas. As evidências científicas não sustentam que dietas com pouco carboidrato sejam mais difíceis de manter do que outras dietas.

3. A maior parte do peso perdido vem do peso da água

9 mitos sobre dietas com pouco carboidrato

Seu corpo armazena muitos carboidratos nos músculos e no fígado. Ele usa uma forma de armazenamento de glicose conhecida como glicogênio, que fornece glicose ao corpo entre as refeições. O glicogênio armazenado no fígado e nos músculos tende a prender um pouco de água. Quando você corta carboidratos, suas reservas de glicogênio diminuem e você perde muito peso da água. Além disso, dietas com pouco carboidrato levam a níveis drasticamente reduzidos de insulina, fazendo com que seus rins eliminem excesso de sódio e água.

Por esses motivos, dietas com pouco carboidrato levam a uma redução substancial e quase imediata no peso da água. Isso geralmente é usado como argumento contra essa maneira de comer, e afirma-se que a única razão para sua vantagem na perda de peso é a redução no peso da água. No entanto, estudos mostram que dietas com baixo teor de carboidratos também reduzem a gordura corporal – especialmente do fígado e da área abdominal, onde está localizada a gordura prejudicial da barriga.

4. Faz mal para o seu coração

9 mitos sobre dietas com pouco carboidrato

Dietas com pouco carboidrato tendem a ser ricas em colesterol e gordura, incluindo gordura saturada. Por esse motivo, muitas pessoas afirmam que aumenta o colesterol no sangue e aumenta o risco de doenças cardíacas. No entanto, alguns estudos sugerem que nem o colesterol na dieta nem a gordura saturada têm efeito significativo sobre o risco de doenças cardíacas.

Mais importante ainda, dietas com pouco carboidrato podem melhorar muitos fatores de risco importantes para doenças cardíacas. Além disso, os níveis de colesterol LDL (ruim) geralmente não aumentam.Essas partículas tendem a mudar de formas prejudiciais, pequenas e densas para formas maiores – um processo vinculado a um risco reduzido de doença cardíaca. Ainda assim, lembre-se de que esses estudos analisam principalmente as médias. Alguns indivíduos podem experimentar grandes aumentos no colesterol LDL (ruim) em uma dieta pobre em carboidratos.

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