O mel é bom ou ruim para saúde? A doce verdade revelada

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O mel é frequentemente comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar comum. Isso se deve em grande parte aos inúmeros benefícios à saúde associados a ela e ao seu conteúdo antioxidante. No entanto, enquanto alguns afirmam que o mel pode ser uma maneira deliciosa e nutritiva para ajudar a satisfazer seus desejos por doce, outros o descartam como pouco mais do que uma indulgência rica em açúcar.

O mel é uma substância doce, semelhante a xarope, que as abelhas produzem a partir do néctar das plantas com flores. As abelhas coletam o néctar e depois o consomem, digerem e regurgitam dentro da colmeia para produzir mel. O mel é armazenado em estruturas semelhantes a ceras chamadas favos de mel, que são coletadas pelos seres humanos através da prática da apicultura.

O mel é bom ou ruim para saúde? A doce verdade revelada

Muitos tipos de mel estão disponíveis, diferindo de acordo com a fonte da planta, o método de extração e se é cru ou pasteurizado. Embora o perfil nutricional varie de acordo com o tipo, uma única colher de sopa (21 gramas) de mel normalmente possui 64 calorias e 17 gramas de carboidratos com pouca ou nenhuma gordura, fibra e proteína.

Também contém vários micronutrientes, como potássio, ferro e zinco – mas em quantidades vestigiais, menos de 1% da ingestão diária de referência. O mel de alta qualidade é rico em vários antioxidantes importantes – como ácidos fenólicos e flavonoides – que podem ajudar a melhorar a saúde. Antioxidantes são compostos que ajudam a combater os radicais livres causadores de doenças, reduzindo assim o risco de danos às células oxidativas.

O mel é bom ou ruim para saúde? A doce verdade revelada

Esses compostos desempenham um papel central na saúde e na doença – com algumas pesquisas sugerindo que eles podem proteger contra condições crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes. Além disso, vários estudos descobriram que a ingestão de certos tipos de mel – como a variedade de trigo sarraceno – pode aumentar o status antioxidante do seu sangue.

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