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Para muitas pessoas, o pão de trigo é um alimento básico. No entanto, a maioria dos pães vendidos hoje é feita de trigo refinado, que foi retirada a maioria das fibras e nutrientes. Também pode causar um grande aumento no açúcar no sangue e levar ao aumento da ingestão calórica. Muitas marcas afirmam ser feitas a partir de trigo "integral", mas ainda contêm principalmente grãos pulverizados.

Há também muitas pessoas que são intolerantes ao glúten, uma proteína do trigo. Isso inclui pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten. O trigo também é rico em carboidratos de cadeia curta chamados FODMAPs, que causam problemas digestivos em muitas pessoas. Felizmente, alternativas convenientes e saudáveis ​​ao pão estão se tornando mais prontamente disponíveis. Aqui estão 10 maneiras fáceis e deliciosas de substituir o pão de trigo convencional:

1. Pão Oopsie

Oopsie pão é um dos pães low-carb mais simples e mais populares. Pode ser feito apenas com ovos, cream cheese e sal, embora algumas receitas adicionem mais ingredientes. O Oopsie é amplamente utilizado como um substituto para o pão de trigo e é delicioso para hambúrgueres ou servido com coberturas. É fácil de fazer, contém apenas alguns ingredientes e tem um sabor delicioso.

2. Pão Ezequiel

O pão de Ezequiel é um dos pães mais saudáveis ​​disponíveis. É feito com vários tipos de grãos e leguminosas germinados, incluindo trigo, milho, cevada, espelta, soja e lentilhas. Os grãos podem brotar antes do processamento, portanto, contêm quantidades menores de anti-nutrientes nocivos. Isso torna o pão muito mais nutritivo e facilmente digerível.

O pão Ezequiel também não contém açúcar. No entanto, se você é sensível ao glúten, o pão Ezequiel não é a opção certa para você. Você pode comprar pão Ezequiel em algumas padarias ou pode fazer você mesmo.

3. Tortilhas de milho

Tortilhas podem ser feitas com trigo ou milho. As tortilhas de milho são isentas de glúten, mas são ricas em fibras, tornando-as uma ótima opção para pessoas sensíveis ao glúten. Você pode usar tortilhas de milho em sanduíches, envoltórios, hambúrgueres, pizzas ou simplesmente com coberturas como manteiga e queijo.

É muito fácil fazer tortilhas de milho, pois elas contêm apenas dois ingredientes: água e uma farinha mexicana chamada Masa Harina.

4. Pão de Centeio

Pão de centeio é feito de centeio, um tipo de grão que está relacionado ao trigo. É mais escuro e mais denso que o pão comum, além de muito mais rico em fibras. O pão de centeio provoca um aumento menor de açúcar no sangue do que o pão de trigo. No entanto, também possui um sabor mais forte e exclusivo. Alguns pães de centeio são feitos com uma mistura de centeio e trigo, por isso são um pouco mais leves e têm um sabor suave e doce.

Lembre-se de que o pão de centeio contém um pouco de glúten; portanto, não é uma opção em uma dieta sem glúten. Você pode encontrar pão de centeio na maioria dos supermercados e padarias. Também é relativamente fácil de fazer você mesmo.

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5. Alface e folhas verdes

Verduras de folhas grandes, como alface ou couve são ótimas substituições para pão ou envoltórios. Você pode encher essas verduras com coberturas como carne ou vegetais. A folha também pode ser usada como um envoltório, para manter tudo unido.

Os envoltórios de alface são extremamente frescos e muito mais baixos em calorias do que os envoltos em pão.

6. Batata doce e legumes

As fatias de batata doce cozidas são um excelente e saboroso substituto para os pães, especialmente os hambúrgueres. Elas também podem ser usados ​​em uma variedade de receitas para pães sem grãos. Outros vegetais, como berinjela, pimentão, pepino e cogumelos, também são ótimos substitutos para o pão.

Estas são alternativas frescas e saborosas. Eles são especialmente deliciosos com coberturas como carnes, cream cheese e legumes.

7. Pão de batata doce

Existem muitas receitas online para alternativas de pão sem grãos. Uma dessas receitas, feita com abóbora ou batata doce, é especialmente de dar água na boca. Este pão é uma excelente alternativa para pessoas que evitam grãos, mas ainda querem comer sanduíches ou pães com suas refeições.

8. Pão de couve-flor ou massa de pizza

Fazer pão ou pizza com uma mistura de couve-flor e queijo é muito popular. Para fazer isso, uma cabeça inteira de couve-flor deve ser ralada e cozida. A couve-flor é então misturada com ovo, queijo e especiarias antes de ser achatada e assada.

O pão ou a crosta de couve-flor tem um ótimo sabor e é nutritivo, além de pobre em carboidratos. É uma alternativa deliciosa ao pão comum. Combinado com coberturas de sua escolha, isso pode se tornar um dos seus alimentos favoritos.

9. Ovos

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos que você pode comer. Eles podem ser um substituto rico em proteínas para o pão e podem ser usados ​​em uma variedade de alimentos. Podem ser cozidos, mexidos, os ovos podem substituir o pão de uma maneira saudável e com baixa caloria.

10. Pão fermentado

Pão fermentado é feito a partir de grãos fermentados. O processo de fermentação reduz os anti-nutrientes nos grãos, o que aumenta a disponibilidade de nutrientes. Isso torna esse pão mais facilmente digerível e mais nutritivo do que o comum.

No entanto, o sabor é um pouco mais azedo do que o pão comum, pois contém ácido lático. Você pode fazer pão fermentado em algumas etapas fáceis, mas precisará criar uma cultura inicial para trabalhar. Lembre-se de que esse pão é feito com grãos que contêm glúten.