10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

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Para muitas pessoas, o pão de trigo é um alimento básico. No entanto, a maioria dos pães vendidos hoje é feita de trigo refinado, que foi retirada a maioria das fibras e nutrientes. Também pode causar um grande aumento no açúcar no sangue e levar ao aumento da ingestão calórica. Muitas marcas afirmam ser feitas a partir de trigo “integral”, mas ainda contêm principalmente grãos pulverizados.

Há também muitas pessoas que são intolerantes ao glúten, uma proteína do trigo. Isso inclui pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten. O trigo também é rico em carboidratos de cadeia curta chamados FODMAPs, que causam problemas digestivos em muitas pessoas. Felizmente, alternativas convenientes e saudáveis ​​ao pão estão se tornando mais prontamente disponíveis. Aqui estão 10 maneiras fáceis e deliciosas de substituir o pão de trigo convencional:

1. Pão Oopsie

10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

Oopsie pão é um dos pães low-carb mais simples e mais populares. Pode ser feito apenas com ovos, cream cheese e sal, embora algumas receitas adicionem mais ingredientes. O Oopsie é amplamente utilizado como um substituto para o pão de trigo e é delicioso para hambúrgueres ou servido com coberturas. É fácil de fazer, contém apenas alguns ingredientes e tem um sabor delicioso.

2. Pão Ezequiel

10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

O pão de Ezequiel é um dos pães mais saudáveis ​​disponíveis. É feito com vários tipos de grãos e leguminosas germinados, incluindo trigo, milho, cevada, espelta, soja e lentilhas. Os grãos podem brotar antes do processamento, portanto, contêm quantidades menores de anti-nutrientes nocivos. Isso torna o pão muito mais nutritivo e facilmente digerível.

O pão Ezequiel também não contém açúcar. No entanto, se você é sensível ao glúten, o pão Ezequiel não é a opção certa para você. Você pode comprar pão Ezequiel em algumas padarias ou pode fazer você mesmo.

3. Tortilhas de milho

10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

Tortilhas podem ser feitas com trigo ou milho. As tortilhas de milho são isentas de glúten, mas são ricas em fibras, tornando-as uma ótima opção para pessoas sensíveis ao glúten. Você pode usar tortilhas de milho em sanduíches, envoltórios, hambúrgueres, pizzas ou simplesmente com coberturas como manteiga e queijo.

É muito fácil fazer tortilhas de milho, pois elas contêm apenas dois ingredientes: água e uma farinha mexicana chamada Masa Harina.

4. Pão de Centeio

10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional10 maneiras saudáveis ​​de substituir o pão de trigo convencional

Pão de centeio é feito de centeio, um tipo de grão que está relacionado ao trigo. É mais escuro e mais denso que o pão comum, além de muito mais rico em fibras. O pão de centeio provoca um aumento menor de açúcar no sangue do que o pão de trigo. No entanto, também possui um sabor mais forte e exclusivo. Alguns pães de centeio são feitos com uma mistura de centeio e trigo, por isso são um pouco mais leves e têm um sabor suave e doce.

Lembre-se de que o pão de centeio contém um pouco de glúten; portanto, não é uma opção em uma dieta sem glúten. Você pode encontrar pão de centeio na maioria dos supermercados e padarias. Também é relativamente fácil de fazer você mesmo.

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