Galinhas vietnamitas estão entre a lista dos mais saborosos e mais musculosos do mundo

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Existem alguns animais que são estranhos. Hoje temos uma nova entrada nessa categoria: galinhas Dong Tao. Essas aves parecem uma estranha combinação de frango, peru e fisiculturista de Muscle Beach.

Observar essas aves deixa você imaginando como eles evoluíram para ter uma aparência tão distinta e, ainda mais importante, um sabor delicioso.

Dong Tao chicken

 

 

Como resultado, foi servido em cerimônias especiais nas quais o imperador estava presente, mas também durante cerimônias religiosas semestrais. O resto do tempo o rebanho real foi autorizado a crescer e se reproduzir continuamente. No seu auge, havia mais de 10.000 galinhas mantidas pela casa do imperador.

À medida que os séculos progrediam e a monarquia desaparecia no Vietnã, as galinhas reais eram libertadas de volta ao campo, onde uma população não-cativa sempre havia sobrevivido.

Nos dias atuais, as galinhas Dong Tao mais desejáveis ​​são criadas a partir dessas duas linhagens para garantir uma constituição mais saudável. A saúde das aves é particularmente importante porque leva mais de um ano para que elas atinjam o tamanho máximo.

Dong Tao chicken

Quando atingem essa idade, pesam em média 5,8 kg. Para colocar isso em perspectiva, o frango médio pesa entre 1,3 kg e 2,2 kg. Pelo menos um terço do peso do Dong Tao é de suas pernas, que normalmente têm uma circunferência de pelo menos 10 cm.

Apesar do tamanho ampliado do frango, sua carne é particularmente macia e tem um sabor naturalmente mais doce que o frango comum. Essa doçura é o resultado de uma enzima na ave que permite que as pernas cresçam muito.

Devido ao sabor característico e ao investimento de tempo na criação de galinhas Dong Tao, elas são vendidas por um preço considerável. A média é de cerca de US $ 10 por kilo, embora exista pelo menos uma venda registrada de um frango de 9,9 kg por quase US $ 300.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua
Fonte: Weird Asia News