Os ovos são uma excelente fonte de nutrientes. Um ovo contém gorduras insaturadas saudáveis e 6 gramas de proteína. Os ovos também são uma boa fonte de zeaxantina, luteína e colina. A luteína e a zeaxantina podem proteger contra a perda de visão e a colina tem sido associada à preservação da memória. Além disso, estudos mostraram que comer ovos no café da manhã pode ajudá-lo a perder peso. Existem muitos outros fatos surpreendentes sobre ovos que valem a pena aprender. Aqui estão alguns deles.
1- Cor da casca do ovo
A cor de uma casca de ovo não indica o valor nutricional ou a qualidade de um ovo, mas sim a raça do frango que o colocou. Galinhas com penas vermelhas produzem ovos marrons e galinhas com penas brancas produzem ovos brancos.
2- Peru
Os perus também produzem ovos, mas não é provável que as pessoas os encontrem em uma mercearia. Essas aves exigem mais espaço de nidificação, portanto, abrigá-las é menos econômico.
Além disso, os perus têm instintos maternos mais fortes que os frangos, portanto, coletar seus ovos não é fácil.
3- Bactérias
Apenas 1 em cada 20.000 ovos produzidos comercialmente pode conter a bactéria Salmonella, que envenenam os alimentos. Portanto, a probabilidade de um ovo conter Salmonella é muito pequena. O cliente médio pode encontrar um ovo contaminado a cada 84 anos.
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4- A cor da gema
A cor da gema é determinada pela dieta de uma galinha. Não tem nada a ver com o valor nutricional de um ovo. Se você abrir um ovo e encontrar uma gema amarela escura, indica que o frango possivelmente foi alimentado com vegetais verdes. Uma gema amarelo claro indica uma dieta de cevada e trigo e uma gema amarelo média indica uma dieta de alfafa e milho.
5- Gorduras saudáveis e proteína
Os ovos contêm altos níveis de gorduras e proteínas saudáveis. Gorduras saudáveis ajudam você a se sentir satisfeito, enquanto a proteína ajuda a construir músculos. Além disso, os ovos contêm antioxidantes que ajudam a diminuir os efeitos do envelhecimento e combater o câncer.
6- Mancha de sangue
A mancha de sangue ocasionalmente observada em um ovo vem da ruptura de pequenos vasos sanguíneos na gema do ovo. Isso não significa que o ovo não é seguro para consumir.
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7- Frango Araucana
O Frango Araucana é conhecido como Frango do Ovo de Páscoa porque produz ovos naturalmente marrons, rosa, verdes e azuis.
8- Cegueira Relacionada à Idade
Os ovos contêm nutrientes que protegem os olhos contra a cegueira relacionada à idade. A condição é chamada de degeneração macular relacionada à idade e é responsável por 50% da cegueira no Reino Unido.
9- Cascas de ovos
As cascas de ovos é compostas principalmente de carbonato de cálcio, que parece branco aos olhos humanos, de acordo com o livro de ovos. Algumas cascas de ovos têm cores ultravioletas que não são visíveis aos olhos humanos, mas provavelmente são vistas pelos pássaros.
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10- Colesterol
Cada ovo fornece dois terços da ingestão diária recomendada de colesterol. De acordo com estudos, o consumo diário de ovos não aumenta o risco de doença cardíaca.
11- Ovos De Frango Falsos
Ovos de galinha falsos estão se tornando uma preocupação na China. Eles são feitos para parecerem reais. Uma mistura de amido, coagulante e resina com pigmento para cor e uma casca falsificada. Um indivíduo pode produzir cerca de 1500 ovos falsificados todos os dias.
