10 fatos surpreendentes sobre o açúcar que você provavelmente não sabe

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O açúcar é um dos temperos mais onipresentes do mundo – tem sido uma commodity e uma colheita significativa desde os tempos primitivos, e ainda é usado para dar sabor a alimentos em todo o mundo. Enquanto muitas pessoas estão tentando reduzir sua ingestão de açúcar, ainda é uma parte indubitavelmente significativa da vida moderna. Portanto, se você tem um gosto por doce ou não, confira esses fatos surpreendentes sobre a ciência e a história do açúcar.

1- Frutose

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De acordo com um estudo, consumir uma dieta rica em frutose (açúcar) durante longos períodos de tempo pode reduzir a capacidade do cérebro de aprender e se lembrar de informações.

2- Rugas

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É de conhecimento geral que consumir muito açúcar pode levar ao ganho de peso; No entanto, poucos indivíduos sabem que isso pode afetar a elasticidade da pele. O consumo excessivo de açúcar leva à glicação.

A glicação é um processo no qual o açúcar na corrente sanguínea de uma pessoa se liga a proteínas, criando moléculas chamadas produtos finais de glicação avançada que tornam o colágeno em sua pele mais frágil – o que, por sua vez, leva a rugas.

3- Coca Diet

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Uma lata de Coca Diet flutua na água, mas uma de Coca-Cola comum não, porque o açúcar torna a lata mais densa que a água.

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4- Açúcar

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Se uma pessoa consome uma colher de chá de açúcar depois de consumir algo picante, ela neutraliza totalmente o calor.

5- Goma de mascar

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O açúcar foi adicionado pela primeira vez a goma de mascar em 1869. William Semple, um dentista, foi o homem por trás desta decisão.

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6- Neotame

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Pesquisadores sintetizaram um adoçante artificial chamado Neotame que é 13.000 vezes mais doce que o açúcar.

7- Maçã

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Consumir uma maçã antes de uma refeição pode resultar em consumir menos calorias durante uma refeição.

8- Rocha

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O açúcar era vendido como uma grande rocha antes do século 20 e ferramentas específicas eram necessárias para quebrar as peças.

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9- Cigarros

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Os cigarros frequentemente contêm cacau, caramelo e açúcar. Cacau queimado em um cigarro gera gás bromo que dilata as vias aéreas do pulmão e aumenta a capacidade de absorver nicotina.

10- Açúcar refinado

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O açúcar refinado está ligado à insônia, obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares.

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