Para a maioria das pessoas, perder peso é uma batalha perdida. O mantra de "coma menos e exercite-se mais" não parece funcionar.
Isso ocorre porque é uma fórmula simplista que não leva em consideração muitos outros fatores que afetam o peso corporal e a saúde, de acordo com Jennifer Kuk.
Ela é professora no departamento de cinesiologia e ciências da saúde da Universidade de York e conversou com Michael Enright, apresentador da The Sunday Edition, sobre mitos comuns, mal-entendidos e equívocos sobre a perda de peso.
Estes são os destaques da conversa, editados para maior clareza.
Diferenças geracionais na perda de peso
Tenho muita sorte de trabalhar com um médico de controle de peso na área local, e pegamos todos os seus pacientes de controle de peso e examinamos quem tem mais sucesso na perda de peso, homens e mulheres, mais velhos e mais jovens.
Quando começamos, pensamos que pacientes mais jovens seriam capazes de perder mais peso. Eles tendem a ser mais saudáveis e têm menos condições que podem prejudicar sua capacidade de perder peso, e provavelmente fazem mais exercícios. E eles tomam menos medicamentos que tendem a promover ganho de peso.
Por isso, ficamos surpresos ao ver que os pacientes mais velhos eram realmente mais capazes de perder uma quantidade clinicamente significativa de peso.
Existem muitos fatores geracionais. Um deles seria a sua capacidade de cozinhar e mercearia. É mais provável que indivíduos mais velhos consigam cozinhar com ingredientes crus, em vez de usar alimentos prontos que só precisam pré-aquecer.
Isso permite que você controle o teor de gordura, o teor de sal, o teor de açúcar da sua comida muito melhor e então você fica mais consciente do que está realmente consumindo.
Uma das coisas que vemos é que a música ou ser uma elite no esporte ou tirar boas notas são mais enfatizadas do que ter habilidades para a vida.
Fatores sociais que afetam a capacidade de ganhar peso
Há mais estresse. Quando você dá uma olhada no nosso ambiente permanentemente conectado, você nunca tira uma folga do trabalho. Você está sempre conectado. As crianças são da mesma maneira, no sentido de estarem sempre se comunicando com os amigos.
Eles precisam atualizar constantemente o Facebook ou o que quer que seja ou perdem sua posição social. Todo esse estresse também influencia sua capacidade de controlar seu apetite, fazer essas boas escolhas e também controlar o peso corporal.
Sua taxa metabólica de repouso diminuirá e os estoques de gordura aumentarão em resposta ao estresse crônico.
As redes sociais também foram associadas à sua probabilidade de ganhar peso. Quanto mais pessoas na sua rede social íntima tiverem obesidade ou estão ganhando peso, maior a probabilidade de você também ganhar peso.
Indivíduos que estão próximos comem juntos, se envolvem no mesmo tipo de atividades, têm o mesmo estilo de vida ... muitas das coisas que demonstram contribuir para o ganho de peso podem estar afetando ambas as partes.
O efeito crescente dos medicamentos que tomamos
Quando você examina o número de medicamentos que a população toma aumenta astronomicamente. E quando você olha para o número de medicamentos que dizem que o ganho de peso é um efeito colateral, não é uma quantidade trivial.
Mesmo se fossem apenas cinco, quando você soma todos esses medicamentos em toda uma população, acho que uma grande proporção do ganho de peso se deve ao fato de termos medicamentos que promovem o ganho de peso.
Se você pensa no seu peso corporal como uma conta poupança, o que você deposita menos o que retira é o seu saldo. Mas o que estamos aprendendo é que sua fisiologia não é como uma conta poupança, é mais como o mercado de ações.
E, portanto, há casos em que você pode colocar dinheiro e ter um ótimo ano e ganhar muito dinheiro ou anos em que perde muito dinheiro. É a mesma coisa com sua fisiologia. Você pode comer menos e, às vezes, seu corpo compensa e queima menos calorias.
Os efeitos do exercício na perda de peso
Há um grande estudo britânico que é bastante famoso que mostra essencialmente quanto mais exercícios você faz, mais você come. E uma vez que você ultrapassa esse nível sedentário, geralmente sua ingestão corresponde ao seu gasto de energia. Então você tem esse bom equilíbrio. I
nfelizmente, como projetamos atividades físicas em nossas vidas, há muitas coisas que não precisamos mais fazer manualmente - coisas simples, como carros, não ter que abrir as janelas, controles remotos em nossas TVs - então até atividades sedentárias são maiores agora.
E assim, estamos todos nesse estado muito sedentário, que causa uma desregulação entre nossa ingestão de energia e nosso apetite, o que nos faz comer mais ou sentir mais fome porque somos sedentários.
Por que ganhamos mais peso no inverno
As pessoas ganham mais peso no inverno. Uma maneira fantástica de aumentar seu apetite é através da exposição ao frio. Se você ficar sentado por um tempo no frio e entrar, a primeira coisa que você pensa é: "Estou morrendo de fome". Assim, o corpo reage a essa exposição ao frio dizendo: "Preciso depositar reservas de gordura". Então isso realmente desencadeia seus hormônios da fome.
A melhor maneira de perder peso?
Eu acho que provavelmente a melhor maneira é escolher os pais certos. Se você tem a composição genética certa, defende-se contra o ganho de peso. Há um estudo em que muitas pessoas ingerem mil calorias a mais, cerca de um terço a mais do que normalmente ingeriam, e há algumas pessoas nesse estudo que não ganharam nada, apesar de não se exercitarem mais.
Combater o estigma social em torno do peso
A obesidade já foi denominada uma doença crônica pela Organização Mundial da Saúde, por isso é importante reconhecer que elas são pessoas primeiro e não uma doença. Portanto, não dizemos "pessoas obesas", dizemos "pessoas com obesidade"; assim como não diríamos "uma pessoa cancerosa", diríamos "este é um paciente com câncer de pulmão" ou "um paciente com doença cardíaca".
Não sei se a perda de peso deve ser o objetivo final. Eu acho que a pergunta está errada. Portanto, a pergunta certa é: "Como você fica mais saudável?" Você não deve equiparar peso com saúde. Eles não são a mesma coisa.
Você pode perder uma quantidade muito pequena de peso e obter benefícios significativos para a saúde, mas quando as pessoas olham para você, você ainda terá obesidade.
Eles ainda vão pensar que você precisa perder mais cinco, 10 ou 50 Kg, mas talvez não é a sua realidade. Portanto, para melhorar sua saúde, a quantidade de peso que você precisa perder é menor.
A maioria das pessoas com obesidade, se perdesse 5% ficaria mais saudável, se sentiria melhor e teria mais energia, mas ainda assim seria classificada como obesidade. E as pessoas olhariam para eles e ainda diziam que, se você perdesse alguns quilos, seria mais saudável. A cirurgia bariátrica é o melhor tratamento para a obesidade que temos, e a maioria dos pacientes após a cirurgia bariátrica ainda tem obesidade.
