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As dietas com pouco carboidrato e Keto são duas maneiras populares de comer que envolvem restringir sua ingestão de carboidratos. Dado que ambos limitam carboidratos, você pode se perguntar o que diferencia os dois. Uma dieta baixa em carboidratos é uma maneira de comer que restringe os carboidratos da dieta, principalmente de grãos, bebidas açucaradas e pão.
Estudos sugerem que uma dieta baixa em carboidratos compreende 10 a 30% das calorias dos carboidratos, embora não haja uma definição definida. Para uma pessoa saudável que consome 2.000 calorias por dia, isso equivale a 50-150 gramas de carboidratos. Ao seguir uma dieta baixa em carboidratos, é comum aumentar a ingestão de proteínas, gorduras saudáveis e vegetais para substituir os carboidratos e promover a saciedade.
Além disso, ao restringir os carboidratos, você elimina muitos alimentos ricos em calorias de sua dieta. Todos esses fatores podem trabalhar juntos para reduzir sua ingestão calórica geral e promover a perda de peso. Uma dieta baixa em carboidratos tem sido associada a vários benefícios à saúde em pessoas com diabetes, incluindo perda de peso e melhor controle do açúcar no sangue e fatores de risco cardiovascular. Também é comumente usado para induzir a perda de peso.
Embora uma dieta baixa em carboidratos possa não ser para todos, pode ser uma opção viável de perda de peso para a maioria das pessoas saudáveis. A dieta cetogênica - ou keto - é uma dieta muito baixa em carboidratos e rica em gorduras, que ganhou popularidade nos últimos anos. A dieta keto tem várias propriedades terapêuticas, como ajudar a tratar a epilepsia refratária.
Pesquisas promissoras mostram que também pode prejudicar o crescimento de certos tipos de câncer. Além disso, algumas pessoas o utilizam para perder peso. Ao seguir uma dieta keto, o objetivo é alcançar a cetose nutricional. Nesse estado, seu corpo produz cetonas a partir de gordura no fígado e usa a gordura como principal fonte de combustível em vez de carboidratos.
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Isso é alcançado consumindo menos de 50 gramas de carboidratos por dia, mantendo a ingestão de proteínas moderada e aumentando drasticamente a ingestão de gorduras. Uma dieta keto-padrão é restritiva e pode não ser uma opção prática a longo prazo para quem quer perder peso e melhorar sua saúde.
Quando se trata de escolher entre as dietas com baixo teor de carboidratos e keto, há vários fatores a serem considerados. A principal diferença entre essas dietas é a ingestão de carboidratos. Em uma dieta pobre em carboidratos, você normalmente come de 50 a 150 gramas de carboidratos por dia, mas, na dieta keto, a ingestão diária de carboidratos é restrita a menos de 50 gramas.
Outra diferença principal é a ingestão de proteínas. Com dietas com pouco carboidrato, a ingestão de proteínas pode ser alta, mas com dieta keto a ingestão de proteínas deve ser moderada em cerca de 20% das calorias totais. Isso ocorre porque a ingestão excessiva de proteínas pode impedir a cetose.
Além disso, a ingestão de gordura tende a ser significativamente maior na dieta keto, pois as gorduras substituem carboidratos e proteínas. A dieta keto pode ser muito restritiva para a maioria das pessoas, levando a uma baixa adesão a longo prazo. Além disso, é mais provável que a dieta keto cause efeitos colaterais indesejados.
Portanto, uma dieta baixa em carboidratos é provavelmente uma opção melhor para a maioria das pessoas. Dito isto, é importante consultar seu médico antes de iniciar qualquer dieta para reduzir o risco de complicações.
