De onde veio o mito sobre cenouras melhorando sua visão?

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Comer cenoura não corrige problemas de visão, como miopia ou hipermetropia. Embora consumir cenouras mantenha seus olhos saudáveis e evite a perda de visão, principalmente se você tiver uma deficiência de vitamina A, elas não melhorarão sua visão.

 

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carrots eyesight

 

Se você precisar de óculos ou lentes de contato, comer cenouras extras não resolverá o problema. A maioria dos problemas oculares é causada por genética, envelhecimento ou diabetes, e as propriedades de beta-caroteno de uma cenoura não ajudam. O beta-caroteno se converte em uma forma de vitamina A durante a digestão chamada “retina”, que é importante para manter a visão normal.

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Escuros, vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e couve são realmente melhores para os olhos do que as cenouras. Esses vegetais contêm mais antioxidantes, como luteína e zeaxantina, que podem proteger seus olhos de certos raios de luz de alta energia que podem prejudicar sua retina. Esses verdes e seus carotenóides também podem reduzir o avanço da degeneração macular relacionada à idade, o que pode causar cegueira.

A batata doce também é boa para os olhos e contém mais vitamina A do que a cenoura. A fruta fresca também possui vitaminas C e E, que são boas para os seus espiadores. A maioria das pessoas obtém vitamina A suficiente de suas dietas para manter os olhos saudáveis ​​e fortes.

Se você não ingerir vitamina A suficiente, pode ficar cego. Cerca de 500.000 crianças desnutridas perdem a visão todos os anos devido a uma deficiência de vitamina A. Os suplementos de vitamina A e beta-caroteno são conhecidos por ajudar as pessoas a ver melhor à noite se sofrem de uma deficiência de vitamina.

 

vegetables eyesight

 

Então, de onde veio o mito sobre cenouras melhorando sua visão?

Durante a Segunda Guerra Mundial, o governo britânico promoveu o valor nutricional das cenouras e suas supostas propriedades de visão noturna. O Ministério da Alimentação do Reino Unido queria que as pessoas comessem mais cenouras durante a escassez de racionamento de alimentos, de acordo com o World Carrot Museum.

O governo creditou cenouras por ajudar a Força Aérea Britânica a ver melhor enquanto caçava aeronaves alemãs à noite. A campanha federal incluiu o slogan “As cenouras o mantêm saudável e o ajudam a ver no escuro”. Como resultado, o público em geral acreditava que comer cenoura levava a uma melhor visão à noite, especificamente em condições de blecaute (uma preocupação real durante a guerra).

 

wwii blackout

 

Se você realmente deseja que a vitamina A se beneficie da cenoura, deve consumi-la com uma vitamina solúvel em gordura, como o molho da fazenda, para que seu corpo possa absorver completamente os antioxidantes.

E existe algo como comer muitas cenouras. Seu corpo só pode converter muito beta-caroteno em vitamina A, e o resto é apenas excesso. Também é possível uma overdose de suplementos de vitamina A, portanto consulte um médico antes de tomá-los. Além disso, as cenouras podem transformar a pele clara em um tom de laranja.

 

Traduzido e adaptado por equipe Minilua
Fonte: Ripleys

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