Conheça o sal marinho: usos e benefícios para a saúde

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O sal marinho é produzido evaporando a água salgada. Pessoas de todo o mundo o usam desde os tempos pré-históricos, e é comumente encontrado em muitas cozinhas atualmente. Além de seus usos culinários, o sal marinho é frequentemente adicionado a esfoliações corporais, banhos, bebidas e inúmeros outros produtos. Algumas pessoas acreditam que é mais saudável do que outros tipos de sal e oferece vários benefícios, mas há poucas pesquisas para apoiar essas alegações.

O sal marinho é composto principalmente de cloreto de sódio, um composto que ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e a pressão sanguínea no corpo. Como é minimamente processado, contém alguns minerais, incluindo potássio, ferro e cálcio. Essa é uma das razões pelas quais é frequentemente considerado nutricionalmente superior ao sal de mesa, que é altamente moído e teve a maior parte de seus nutrientes removidos.

Conheça o sal marinho: usos e benefícios para a saúde

No entanto, os nutrientes do sal marinho estão presentes apenas em pequenas quantidades. Você precisaria ingerir quantidades extremamente grandes para se aproximar da quantidade de potássio, ferro, cálcio ou magnésio que poderia obter facilmente com alimentos integrais. Os grânulos de sal marinho também são maiores que os grânulos de sal de mesa. Como resultado, o sal comum fornece aproximadamente 2.300 mg de sódio por colher de chá (6,1 gramas), enquanto o sal marinho contém 2.000 mg de sódio por colher de chá (4,2 gramas).

A maioria das pessoas não percebe a distinção e considera o sal marinho mais saudável que o sal de mesa, pois o consumo excessivo de sódio tem sido associado a níveis elevados de pressão arterial e a um risco aumentado de doença cardíaca. No entanto, se a quantidade de sódio consumida exceder o limite recomendado ou sua tolerância pessoal, o uso de sal marinho no lugar de sal comum não faz diferença. De fato, algumas pessoas acham que precisam usar mais sal marinho na culinária para obter o mesmo nível de sabor.

Conheça o sal marinho: usos e benefícios para a saúde

Como o cloreto de sódio (sal) tem várias funções importantes no organismo, é necessário consumi-lo dos alimentos para manter a saúde ideal. Algumas pessoas afirmam que o sal marinho, em particular, tem vários benefícios adicionais. No entanto, a maioria destes não é apoiada por fortes pesquisas científicas. Em geral, o sal pode ajudar a manter os níveis adequados de hidratação e pressão arterial.

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