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Cereais no café da manhã: saudável ​​ou não?

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Cereais são um alimento fácil e conveniente. Muitos possuem alegações de saúde impressionantes ou tentam promover as últimas tendências nutricionais. Mas você pode se perguntar se esses cereais são tão saudáveis ​​quanto afirmam ser. Cereais de café da manhã são feitos de grãos processados e geralmente fortificados com vitaminas e minerais. É geralmente consumido com leite, iogurte, fruta ou nozes.

Os cereais também podem ser tufados, em flocos ou triturados – ou revestidos de chocolate ou glacê antes de secar. O açúcar adicionado pode muito bem ser o pior ingrediente da dieta moderna, ele contribui para várias doenças crônicas e a maioria das pessoas está comendo demais. Notavelmente, a maior parte desse açúcar é proveniente de alimentos processados ​​- e os cereais matinais estão entre os alimentos processados ​​mais populares, com alto teor de açúcar.

Cereais no café da manhã: saudável ​​ou não?

De fato, a maioria dos cereais lista o açúcar como segundo ou terceiro ingrediente. Começar o dia com um cereal matinal com alto teor de açúcar aumentará os níveis de açúcar no sangue e insulina. Poucas horas depois, seu açúcar no sangue pode falhar e seu corpo desejar outra refeição ou lanche rico em carboidratos – potencialmente criando um ciclo vicioso de comer demais. O consumo excessivo de açúcar também pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.

Os cereais de café da manhã são comercializados como saudáveis ​​- com caixas contendo alegações de saúde como “baixo teor de gordura” e “grãos integrais”. No entanto, seus primeiros ingredientes listados são frequentemente grãos refinados e açúcar. Pequenas quantidades de grãos integrais não tornam esses produtos saudáveis. No entanto, estudos mostram que essas alegações de saúde são uma maneira eficaz de induzir as pessoas a acreditar que esses produtos são mais saudáveis.

Cereais no café da manhã: saudável ​​ou não?

Os fabricantes de alimentos visam especificamente crianças. As empresas usam cores brilhantes, personagens de desenhos animados e figuras de ação para atrair a atenção das crianças. Sem surpresa, isso faz com que as crianças associem cereais matinais a entretenimento e diversão. Isso também afeta as preferências de sabor. Estudos mostram que algumas crianças preferem o sabor de alimentos que possuem personagens de desenhos animados populares na embalagem.

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