Se você está pensando em uma nova forma de investir e ganhar uma boa grana sem gastar muito no começo, saiba que vender churrasco grego em carrinhos vem surgindo com uma opção bem interessante. Se não conhece, vamos apresentar o carrinho de churrasco grego.
Sendo assim, o churrasco grego, para quem não conhece, é uma peça de carne bem temperada que fica girando em um espeto e depois é vendida com os mais variados acompanhamentos. Talvez você já tenha visto isso em algum lugar, não é mesmo?
Essa modalidade de comércio é extremamente comum em grandes cidades do Brasil. Inclusive, é muito popular por torcedores de futebol que se alimentam desse churrasco após jogos dos seus times do coração - na porta dos estádios.
Resumidamente, nós temos algumas dicas para quem quer fazer sucesso com a venda de churrasco grego no carrinho. Por isso, venha com a gente para ficar por dentro de todas elas e começar seu negócio com tudo.
Aprenda a fazer a carne do jeito certo
O segredo de todo bom churrasco de sucesso é, sem dúvidas, comer uma carne de qualidade. Logo, para que seu investimento dê frutos em reais, você deve saber preparar o seu produto com todo cuidado, além de comprar de lugares confiáveis.
As receitas são variadas. Ao passo que você poderá encontrar muitas dicas em uma busca rápida pela internet. Portanto, vamos focar na mais tradicional. Confira aí.
Você vai precisar comprar a sua peça de carne bovina (ou frango, suína, de cordeiro). Depois, o próximo passo é fatiar em bifes finos. Na sequência, tenha uma mistura feita com cebola picada, alho e sal.
Assim, os bifes deverão ser colocados no espeto da sua máquina até que tome a forma de um cilindro do tamanho que achar melhor. Se não conseguir o formado desejado, poderá arredonda-lo com uma faca.
Toda aquela carne deverá ir para o fogo, no seu carrinho e assar enquanto roda, para que todas as partes fiquem uniformes. É muito parecido com a máquina de frangos assados. Por fim, deverá cortas fatias pequenas e vender para seus clientes, junto com acompanhamentos.
Tenha um pequeno investimento para começar
A média para começar esse tipo de negócio é um investimento de R$ 3 mil. A ideia é gastar um pouco mais da metade desse valor apenas comprando o seu carrinho, o resto é para a aquisição das bebidas, dos acompanhamentos e das carnes.
Sendo assim, durante o planejamento do seu carrinho de churrasco grego, saiba que pelo menos uma parte disso deverá ser separado para as bebidas, pois não tem como pensar em vender um churrasco sem oferecer nada para o cliente beber, certo?
Além da carne e acompanhamentos, lembre-se dos gastos com temperos, utensílios, pratos e copos. Sendo assim, talvez uma boa ideia seja começar em sociedade para que o projeto avance de forma bem estruturada.
Saiba fazer as contas para descontar o lucro
Como em todo negócio que depende de clientes para comprar seu produto, tudo vai depender do quão bom seja seu churrasco. No entanto, também é importante ter uma base de quanto cobrar por cada porção para não abusar do dinheiro dos consumidores e para não ter prejuízo.
Normalmente, o preço de uma porção está saindo a R$ 3 em vários lugares do país. Só que como já dizemos, é importante oferecer um acompanhamento, sendo assim se acrescentar um pão francês e um copo de suco de tamanho médio poderá cobrar R$ 5.
Agora, vamos fazer algumas projeções. Se você tiver produzindo bem e seus produtos estiverem saindo, vamos imaginar vender 50 lanches diariamente vendas, isso lhe dá R$ 250.
Em uma semana, esse valor sobe para R$ 1.500. E se você estiver trabalhando 6 dias por semana, seu salário baterá a casa dos R$ 6 mil. Mas, isso é uma projeção, já que você tem que saber que nem todo dia terá jogos no estádio da sua cidade, por exemplo.
Dicas para vender sempre mais
Sendo assim, se a ideia é vender sempre mais para ter lucro, considere que existem boas dicas de gestão e empreendedorismo para a hora de montar o seu carrinho de churrasco grego nas portas dos estádios ou em qualquer lugar público que você queira.
O ideal é sempre manter limpo e higienizado o seu carrinho. Inclusive, isso pode ser uma das suas maiores propagandas, pois ainda tem pessoas com receio de comerem comidas na rua. Então, um carrinho todo arrumadinho, passa uma grande segurança para o consumidor.
A escolha de uma carne e tempero de qualidade são outros pontos fundamentais, como já citamos acima. Afinal, não adianta nada ser todo organizado, mas não oferecer um churrasco gostoso. Sendo assim, faça sua receita com carinho e capricho.
Ainda sobre a comida, escolha um pão que destaque seu churrasco e prefira sucos naturais. Junto com seu produto, você pode oferecer saladas, cremes, sachês e outras novidades que acredita que vai dar certo.
A estrutura e a divulgação
Para terminar, considere que a melhor ideia é se instalar em locais com grande fluxo de pessoas, como próximo a grandes praças, parques e ruas bem movimentados por conta de comércios. Procure também saber todos os eventos festivos da sua cidade.
Entre as opções que mais dão certo temos os rodeios, os shows, as feiras. Todos eles podem ser lhe oferecer um bom retorno.
Com isso, não deixe de lado o fato de que uma das melhores formas de divulgar seu churrasco é por meio de redes sociais. Portanto, crie uma página no Facebook e no Instagram para colocar seu cardápio, preço, promoções e as localidades onde estará em cada dia.
Use também aplicativos de mensagens para passar todas essas informações a mais pessoas. Como é o caso do Whatsapp. E não se esqueça de pedir a ajuda dos seus amigos para fazer uma divulgação gratuita de boca a boca.
