O quanto a cafeína do chá se compara a do café?

[nextpage title="Próximo"]

ANÚNCIO

A popularidade da cafeína como estimulante natural é incomparável. É encontrada em mais de 60 espécies de plantas e apreciado em todo o mundo, especialmente em café, chocolate e chá. O conteúdo de cafeína em uma bebida varia de acordo com os ingredientes e como a bebida é preparada.

Embora a cafeína seja considerada segura, beber demais pode causar algumas preocupações. Estima-se que 80% da população mundial desfrute diariamente de um produto com cafeína. É definido como uma ingestão segura de cafeína até 400 mg por dia, 200 mg por dose única ou 3 mg por kg de peso corporal.

ANÚNCIO

Devido a seus efeitos estimulantes, a cafeína tem sido associada a benefícios à saúde, como alerta aprimorado, desempenho atlético aprimorado, humor elevado e metabolismo aumentado. Dito isto, consumir grandes quantidades, como doses únicas acima de 500 mg, pode levantar algumas preocupações.

ANÚNCIO

Em grandes doses, a cafeína tem sido associada a ansiedade, inquietação e dificuldade para dormir. Além disso, alguns estudos sugerem que o consumo regular, mesmo em quantidades moderadas, pode causar dores de cabeça e enxaquecas crônicas.Além disso, a cafeína é considerada levemente viciante e algumas pessoas podem ser mais suscetíveis ao desenvolvimento de uma dependência.

A quantidade de cafeína no chá ou no café pode variar significativamente, dependendo da origem, tipo e preparação da bebida. As folhas de chá contêm 3,5% de cafeína, enquanto os grãos de café têm 1,1 a 2,2%. No entanto, o processo de fabricação de café utiliza água mais quente, que extrai mais cafeína dos grãos. Normalmente, você também usa mais grãos de café do que folhas de chá para uma bebida.

Clique em "Próximo" para ler o restante do conteúdo da postagem.

[nextpage title="Próximo"]

Portanto, 1 xícara (237 ml) de café fermentado geralmente tem mais cafeína do que uma xícara de chá. Os Chás preto, verde e branco são preparados a partir de folhas da mesma planta, Camellia sinensis. O que os diferencia é o tempo de colheita e o nível de oxidação das folhas.

As folhas de chá preto são oxidadas, enquanto as folhas de chá branco e verde não são. Isso confere ao chá preto um sabor característico e arrojado e aumenta a medida em que a cafeína das folhas infunde água quente. Uma xícara média (237 ml) de chá preto contém 47 mg de cafeína, mas pode conter até 90 mg.

Para comparação, os chás verdes contêm 20 a 45 mg, enquanto os chás brancos fornecem 6 a 60 mg por xícara (237 ml). O chá verde Matcha é outro chá rico em cafeína. Geralmente, vem em pó e embala 35 mg de cafeína por meia colher de chá. Da mesma forma, a erva-mate geralmente contém 85 mg em 237 ml.

Também é importante observar que, embora os chás de ervas sejam comercializados como livres de cafeína, uma caneca deles ainda pode fornecer até 12 mg de cafeína. Dito isto, esse valor é considerado insignificante. Portanto chás pretos e o café expresso são os que mais possuem cafeína, enquanto os chás de ervas e os descafeinados têm apenas poucas quantidades.

Se você estiver preocupado com a ingestão de cafeína, procure chá branco ou de ervas e café descafeinado. Se você gosta de cafeína, mantenha sua ingestão em menos de 400 mg ou 4 xícaras de café por dia e almeje não mais que 200 mg de cafeína ao mesmo tempo.