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Afinal, o café é bom ou ruim?

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Os efeitos do café sobre a saúde são controversos. Apesar do que você pode ter ouvido, há muitas coisas boas a serem ditas sobre o café. É rico em antioxidantes e ligado a um risco reduzido de muitas doenças. No entanto, também contém cafeína, um estimulante que pode causar problemas em algumas pessoas e interromper o sono. Vamos analisar detalhadamente o café e seus efeitos sobre a saúde, examinando os aspectos positivos e negativos.

O café é rico em muitos dos nutrientes encontrados naturalmente nos grãos de café. Uma xícara de café de 240 ml (240 ml) contém: vitamina B2 ,vitamina B5, vitamina B1, vitamina B3, folato, manganês, potássio, magnésio e fósforo. Isso pode não parecer muito, mas tente multiplicá-lo com o número de xícaras que você bebe por dia – isso pode adicionar uma porção significativa de sua ingestão diária de nutrientes. Mas o café realmente brilha em seu alto teor de antioxidantes.

Afinal, o café é bom ou ruim?

De fato, a dieta ocidental típica fornece mais antioxidantes do café do que de frutas e vegetais combinados. A cafeína é a substância psicoativa mais consumida no mundo. Refrigerantes, chás e chocolates contêm cafeína, mas o café é a maior fonte. O teor de cafeína de uma xícara única pode variar de 30 a 300 mg, mas a xícara média está em torno de 90 a 100 mg. A cafeína é um estimulante conhecido. Em seu cérebro, bloqueia a função de um neurotransmissor inibitório (hormônio cerebral) chamado adenosina.

Ao bloquear a adenosina, a cafeína aumenta a atividade do cérebro e libera outros neurotransmissores, como a noradrenalina e a dopamina. Isso reduz o cansaço e faz você se sentir mais alerta. Numerosos estudos demonstram que a cafeína pode levar a um aumento de curto prazo na função cerebral, melhorando o humor, o tempo de reação, a vigilância e a função cognitiva geral. A cafeína também pode aumentar o metabolismo em 3-11% e o desempenho do exercício em 11–12%, em média.

No entanto, alguns desses efeitos são provavelmente de curto prazo. Se você toma café todos os dias, você terá uma tolerância – e, com isso, os efeitos serão menos poderosos. A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa mais comum no mundo e uma das principais causas de demência. Estudos demonstraram que os consumidores de café têm um risco até 65% menor de desenvolver a doença de Alzheimer.

Afinal, o café é bom ou ruim?

O Parkinson é a segunda doença neurodegenerativa mais comum e é causada pela morte de neurônios geradores de dopamina no cérebro. Os bebedores de café têm um risco 32-60% menor de doença de Parkinson. Quanto mais café as pessoas bebem, menor o risco. O diabetes tipo 2 é caracterizado por níveis elevados de açúcar no sangue devido à resistência aos efeitos da insulina. Esta doença comum aumentou dez vezes em poucas décadas e agora afeta mais de 300 milhões de pessoas. Curiosamente, estudos mostram que os bebedores de café podem ter um risco reduzido de 23-67% de desenvolver essa condição. Uma revisão de 18 estudos em 457.922 pessoas associou cada xícara diária de café com um risco reduzido de 7% de diabetes tipo 2.

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