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Café x chá: um é mais saudável que o outro?

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Além de suas atividades antioxidantes, os polifenóis têm sido associados a uma taxa reduzida de doenças cardíaca. Contribuem para a saúde do coração por meio de vários mecanismos de proteção dos vasos sanguíneos, incluindo o fator vasodilatador, que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, o que ajuda nos casos de pressão alta, e também o efeito anti-angiogênico, que bloqueia a formação de novos vasos sanguíneos que podem alimentar as células cancerígenas.

Tanto o café quanto o chá podem aumentar sua energia – mas de maneiras diferentes. A cafeína no café eleva seus níveis de energia. Cafeína aumenta o estado de alerta e reduz a fadiga aumentando os níveis de dopamina e bloqueando a adenosina . A dopamina é o mensageiro químico responsável pelo efeito nervoso do café, pois aumenta sua frequência cardíaca. Também afeta o sistema de recompensa do seu cérebro, o que aumenta as propriedades viciantes do café. Por outro lado, a adenosina tem um efeito promotor do sono. Assim, ao bloqueá-lo, a cafeína reduz sua sensação de cansaço.

Café x chá: um é mais saudável que o outro?

Além disso, o efeito do café nos seus níveis de energia acontece quase imediatamente. Depois de ingerido, seu corpo absorve 99% de sua cafeína em 45 minutos, mas as concentrações sanguíneas máximas aparecem tão logo quanto 15 minutos após a ingestão. É por isso que muitas pessoas preferem uma xícara de café quando precisam de um aumento imediato de energia. Embora o chá tenha menos cafeína, é rico em L-teanina, um poderoso antioxidante que também estimula o cérebro.

Ao contrário da cafeína, a L-teanina pode fornecer efeitos anti-estresse, aumentando as ondas alfa do cérebro, que ajudam a se acalmar e relaxar. Isso neutraliza o efeito estimulante da cafeína e proporciona um estado mental relaxado, mas alerta, sem se sentir sonolento. Estudos descobriram que consumir L-teanina junto com cafeína – como no chá – pode ajudar a manter a atenção, o foco, a atenção e a nitidez. Essa combinação pode ser a razão pela qual o chá oferece um impulso calmante e mais suave do que o café.

Café x chá: um é mais saudável que o outro?

Embora o café tenha sido associado a vários efeitos colaterais, como insuficiência cardíaca, aumento da freqüência cardíaca e pressão alta, pesquisas mostram que o consumo moderado é seguro. Mesmo tendo suas composições antioxidantes sejam diferentes, o café e o chá preto são excelentes fontes desses importantes compostos, que podem proteger contra várias condições, incluindo doenças cardíacas e algumas formas de câncer.

Se você é altamente sensível à cafeína, o chá pode ser uma escolha melhor. Contém L-teanina, um aminoácido com propriedades calmantes que podem relaxá-lo e mantê-lo alerta. Além disso, você pode optar por uma bebida descafeinada ou escolher um chá de ervas, que é naturalmente livre de cafeína. Embora não ofereçam os mesmos benefícios.