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Café e cafeína, quanto você deve beber?

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O café contém centenas de compostos bioativos. Na verdade, é a maior fonte de antioxidantes para muitas pessoas. Estudos também mostram que os bebedores de café têm um risco menor de condições como diabetes tipo 2, distúrbios neurológicos e doenças do fígado. No entanto, você pode se perguntar quanto café é seguro para beber e se o excesso de ingestão tem algum risco.

Café e cafeína, quanto você deve beber?

A cafeína, um ingrediente ativo no café, é a substância psicoativa mais comumente consumida no mundo. O teor de cafeína do café é altamente variável, variando de 50 a mais de 400 mg por xícara. Uma pequena xícara de café pode fornecer 50 mg, enquanto um copo de 475 ml da Starbucks oferece mais de 300 mg. Como regra geral, você pode assumir que uma xícara média de 240 ml de café oferece cerca de 100 mg de cafeína.

Várias fontes sugerem que 400 mg de cafeína por dia – o equivalente a 4 xícaras (945 ml) de café – é seguro para a maioria dos adultos saudáveis. No entanto, muitas pessoas bebem muito mais do que isso sem quaisquer problemas. Tenha em mente que existem muitas outras fontes de cafeína, incluindo chá, refrigerantes, bebidas energéticas, chocolate e certos medicamentos.

Se você beber muito café durante um curto período, poderá sentir sintomas mentais e físicos, incluindo: inquietação, ansiedade, tontura, dor de estômago, irritabilidade, insônia, pulsação rápida, tremores. Se você tiver esses sintomas depois de tomar café, pode ser sensível à cafeína e deve considerar cortar sua ingestão ou evitar a cafeína por completo. Embora seja possível morrer de uma overdose de cafeína, isso é quase impossível. Você teria que beber mais de 100 xícaras (23,7 litros) em um único dia. No entanto, existem alguns casos raros de pessoas que morrem depois de tomar suplementos de cafeína.

Café e cafeína, quanto você deve beber?

A cafeína afeta as pessoas de maneiras diferentes. Muitos genes foram descobertos que afetam a sensibilidade das pessoas a este estimulante. Esses genes afetam as enzimas que destroem a cafeína do fígado, assim como os receptores do cérebro afetados pela cafeína. Os efeitos da cafeína no sono também são determinados geneticamente. Algumas pessoas podem tomar café e dormir imediatamente, enquanto outras ficam acordadas durante a noite.

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