6 benefícios surpreendentes do vinagre de vinho tinto para saúde!

Vinagres são feitos através da fermentação de uma fonte de carboidratos em álcool. As bactérias do Acetobacter transformam o álcool em ácido acético, o que dá aos vinagres seus aromas fortes. O vinagre de vinho tinto é feito por fermentação, muitas vezes é envelhecido antes de ser engarrafado para reduzir a intensidade do sabor.

Muitas pessoas gostam de usar vinagre de vinho tinto em receitas, embora também possa ter outros usos domésticos. Aqui estão 6 benefícios para a saúde e nutrição do vinagre de vinho tinto.

1. Pode baixar os níveis de açúcar no sangue

6 benefícios surpreendentes do vinagre de vinho tinto para saúde!

O ácido acético no vinagre de vinho tinto e outros vinagres pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue. Parece retardar sua digestão de carboidratos e aumentar sua absorção de glicose, um tipo de açúcar, resultando em menos glicose no sangue.

Um estudo em adultos com resistência à insulina descobriu que beber 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre antes de uma refeição rica em carboidratos reduziu o açúcar no sangue em 64% e aumentou a sensibilidade à insulina em 34%, comparado a um grupo placebo.

Quando usado para fazer certos pratos, o vinagre de vinho tinto pode diminuir o índice glicêmico (IG) desses alimentos. O IG é um sistema de classificação que classifica quanto um alimento aumenta o açúcar no sangue.

2. Proteger sua pele

6 benefícios surpreendentes do vinagre de vinho tinto para saúde!

O vinagre de vinho tinto possui antioxidantes que podem combater infecções bacterianas e danos à pele. Estas são principalmente antocianinas – pigmentos que dão às frutas e vegetais suas cores azul, vermelha e roxa. O vinagre de vinho tinto também contém resveratrol, um antioxidante que pode combater o câncer de pele , como o melanoma.

Por exemplo, um estudo em tubo de ensaio descobriu que o resveratrol matou as células cancerígenas da pele e diminuiu significativamente o crescimento de novas células cancerígenas. Além disso, o ácido acético no vinagre de vinho tinto pode combater infecções da pele. Na verdade, o ácido acético tem sido usado medicinalmente há mais de 6.000 anos para tratar feridas e infecções no tórax, ouvido e trato urinário.

3. Pode ajudar a perda de peso

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O ácido acético no vinagre de vinho tinto pode apoiar a perda de peso. O ácido acético demonstrou reduzir o armazenamento de gordura, aumentar a queima de gordura e reduzir o apetite. Além disso, mantém a comida no estômago por mais tempo. Isso atrasa a liberação da grelina, um hormônio da fome, que pode impedir o consumo excessivo.

Em um estudo em 12 pessoas, aqueles que consumiram vinagre com maiores quantidades de ácido acético junto com o café da manhã com pão de trigo branco relataram maior plenitude em comparação com aqueles que consumiram vinagre baixo-acético.

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