10 benefícios de saúde poderosos da salsa que você nunca soube

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Tendemos a pensar na salsa como um enfeite e não pensamos muito como alimento em si. Mas esta erva faz muito mais do que deixar seu prato bonito. Aqui estão 10 benefícios inesperados para a saúde da salsa.

1. Proteção do cancêr da mama

10 benefícios de saúde poderosos da salsa que você nunca soube

A salsa pode ter benefícios protetores específicos contra o câncer de mama. De acordo com um estudo de 2017 da revista Geroscience, apigenina, uma substância natural da salsa mostra-se promissora como um tratamento não tóxico para o câncer de mama humano.

2. Combate a inflamação

10 benefícios de saúde poderosos da salsa que você nunca soube

É um dos sintomas gerais mais preocupantes – a inflamação pode ser realmente mortal. A salsa ajuda porque é rica em antioxidantes, como vitamina C, A e E, que podem ajudar a aliviar a inflamação. “Ela pode ajudar a reduzir o risco de artrite, uma inflamação das articulações”, diz Brunilda Nazario, MD. “Também é uma excelente fonte de flavonoides, antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de muitas doenças crônicas, incluindo câncer, aterosclerose, Alzheimer e doença de Parkinson.”

3. Torna sua carne mais saudável

10 benefícios de saúde poderosos da salsa que você nunca soube

Consuma salsa com seu frango, peixe e bife grelhados para ajudar a minimizar os efeitos causadores de câncer das aminas heterocíclicas, que são produzidas quando as proteínas são cozidas em altas temperaturas. Sugere-se fazer um molho de chimichurri misturando salsa, alho fresco, sal, pimenta, cidra de maçã ou vinagre de vinho tinto e azeite de oliva e adicionando carnes cozidas.

4. Previne rugas

10 benefícios de saúde poderosos da salsa que você nunca soube

Comer salsa beneficia sua pele. A erva é rica em vitamina C, e a vitamina C produz colágeno, o que confere à pele sua estrutura e força. O colágeno ajuda a eliminar linhas finas e rugas. Faça uma salada cheia de vitamina C com algumas verduras (incluindo salsa), pedaços de laranja e termine com um vinagrete de limão.

5. Fortalece os ossos

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Dez raminhos de salsa são suficientes para atingir sua dose diária de vitamina K. A ingestão de uma quantidade adequada de vitamina K em sua dieta pode ajudar a proteger contra fraturas ósseas, pois ajuda a produzir a proteína dos ossos e da coagulação do sangue.

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