8 benefícios impressionantes do repolho roxo

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O repolho roxo pertence ao grupo Brassica de plantas. Este grupo inclui vegetais ricos em nutrientes, como brócolis, couve de Bruxelas e couve. Tem um gosto semelhante ao repolho verde. No entanto, a variedade roxa é mais rica em compostos vegetais benéficos que foram associados a benefícios para a saúde, como ossos mais fortes e um coração mais saudável.

Acredita-se também que o repolho roxo reduza a inflamação e proteja contra certos tipos de câncer. Além disso, é um vegetal incrivelmente versátil que pode ser apreciado cru, cozido ou fermentado e adicionado a uma variedade de pratos. Apresentamos 8 benefícios de saúde impressionantes do repolho roxo, todos apoiados pela ciência.

1. Rico em nutrientes

8 benefícios impressionantes do repolho roxo

Apesar de ser baixo em calorias, o repolho roxo contém uma quantidade impressionante de nutrientes. Um porção de 89 gramas de repolho picado, cru contém os seguintes nutrientes: 28 calorias, 1 grama de proteína,  7 gramas de carboidrato, 2 gramas de fibra, 56% do valor diário de vitamina C,  28% do VD de vitamina K, 11% do VD de vitamina B6, 6% do VD de vitamina A, 5% do VD de potássio, 5% do VD de Tiamina e 5% do VD de Riboflavina. Repolho roxo também fornece pequenas quantidades de ferro, cálcio, magnésio , fósforo, cobre e zinco.

2. Possui compostos de plantas poderosas

8 benefícios impressionantes do repolho roxo

Repolho roxo é uma grande fonte de antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos que ajudam a proteger contra danos celulares. Seus antioxidantes incluem vitamina C, carotenoides e antioxidantes flavonoides, como antocianinas e kaempferol. De fato, muitas vezes contém quantidades maiores do que o repolho verde.

Além disso, o repolho roxo é um dos alimentos que oferece os mais altos níveis de antioxidantes por um baixo custo unitário. É também uma boa fonte de sulforafano, um composto rico em enxofre associado a poderosos benefícios de saúde do coração e propriedades de combate ao câncer.

3. Ajuda a combater a inflamação

8 benefícios impressionantes do repolho roxo

Repolho roxo pode ajudar a combater a inflamação, que contribui para muitas doenças. Estudos em animais relatam que o sulforafano, o composto de enxofre benéfico encontrado em muitos vegetais crucíferos, pode ser um doa agentes pelos efeitos anti-inflamatórios. Curiosamente, aplicar folhas de repolho na pele também parece reduzir a inflamação.

Por exemplo, adultos com artrite que enrolaram os joelhos em folhas de repolho uma vez por dia relataram sentir significativamente menos dor ao final do período de estudo de quatro semanas. No entanto, o repolho reduz a dor de forma menos eficaz do que um gel tópico para dor. Além disso, as folhas de repolho parecem reduzir a dor na mama, o inchaço e a inflamação devido ao aumento da oferta de leite e do fluxo sanguíneo durante o período inicial do pós-parto.

4. Pode promover a saúde do coração

8 benefícios impressionantes do repolho roxo

Repolho roxo também pode beneficiar seu coração. Isto pode ser devido ao seu conteúdo de antocianinas, que são antioxidantes flavonoides que dão ao repolho roxo sua cor característica. Um grande estudo descobriu que mulheres que comem regularmente grandes quantidades de alimentos ricos em antocianinas podem se beneficiar de um risco 11-32% menor de ataques cardíacos, em comparação com aqueles que comem menos desses alimentos.

A maior ingestão de antocianinas também pode estar ligada à diminuição da pressão arterial e a um menor risco de doenças cardíacas. Repolho roxo contém mais de 36 tipos de antocianinas, tornando-se uma excelente fonte deste composto saudável para o coração.

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